更新日: 2017年05月18日
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【簡単レシピ】じっくり炒めて野菜の旨味を引き出した「トマトスープ」

野菜をじっくり炒めて甘みと旨みを引き出しました。トマトの酸味もまろやかになり、栄養たっぷりの美味しいスープです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「トマトスープ」の材料(6人分)

タマネギ・・・1/2コ(100g)
ニンジン・・・1本
セロリ・・・1/2本(50g)
サヤインゲン・・・12本
ベーコン・・・3枚
ニンニク・・・1片
バター・・・30g
ホールトマト(缶)・・・1缶(400g)
水・・・3カップ
チキンブイヨン(固形)・・・1コ
ローリエ・・・1枚
砂糖・・・小さじ1/2
塩・・・小さじ1/4
コショウ・・・少々

【工程1】

タマネギとニンジンは1cm角に切ります。セロリはスジを取って1cm角に切ります。サヤインゲンはスジを取り、1cm長さに切ります。

【工程2】

ベーコンは1cm幅に切ります。

【工程3】

ニンニクは半分に切り芯を取ってつぶします。

【工程4】

鍋にバターとニンニクを入れて火にかけます。香りが出たら、タマネギ、ニンジン、セロリを加えて炒めます。

【工程5】

4の野菜がしんなりとしたら、ベーコン、サヤインゲンを入れてさらに炒め、ホールトマト、水、チキンブイヨン、ローリエ、砂糖を加えます。

【工程6】

沸騰したらアクを取り煮込みます(約20分)。

【工程7】

塩、コショウで味をととのえ、器に盛りつけます。

おわりに

Gas stove img
「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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設定時間で自動消火してくれる「調理タイマー」や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

Gas stove img
そのほかにも、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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