更新日: 2017年07月24日
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【レシピ】夏バテ防止に!ミョウガ入り「たたきオクラの味噌汁」

夏バテ防止にぴったり!オクラの味噌汁です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「たたきオクラの味噌汁」の材料(2人分)

オクラ・・・4本
ミョウガ・・・1本
絹ごし豆腐・・・1/4丁
だし汁・・・300ml
味噌・・・約大さじ1

【工程1】

オクラはガクのかたい部分を切って塩をまぶし、熱湯で茹でます。水に取って冷まし包丁でたたきます。

【工程2】

ミョウガはせん切りにし、水にさらします。絹ごし豆腐は1〜1.5cmのさいの目切りにします。

【工程3】

鍋にだし汁を入れて火にかけます(強火〜中火)。沸騰したら豆腐を入れ、味噌を溶き入れます。

【工程4】

ひと煮立ちしたら椀に注ぎ、1と水気をきったミョウガを盛ります。

「たたきオクラの味噌汁」のコツ・ポイント

・カツオ節と昆布で取るだし汁の取り方

・昆布3gの表面を布巾でふいて切り込みを入れ、鍋に水2と1/2カップと一緒に入れて火にかけます。

・煮立つ直前に昆布を取り出し、カツオ節10gを入れてひと煮立ちしたら火を止めます。

・カツオ節が沈んだら、布巾漉しします。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!
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お湯を沸かす時は「沸騰自動消火」機能がおススメ。お湯の沸騰を検知して、お知らせ後、自動消火します。余分な加熱をしないので省エネです。

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またその後、時間を決めて、煮たり、茹でたりする料理などを作る時は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動消火してくれるので、消し忘れもなく安心です。

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煮こぼれや吹きこぼれなどで、万一炎が消えた時は「立ち消え安全装置」で自動的にガスを止めてくれます。
また、万が一鍋底が焦げはじめた場合は、センサーが検知して自動で消火。焦げ付きやすい煮込み料理も安心です。

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そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

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そのほかにも、自動で「炊飯」まで調理をサポートする機能など、便利な機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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