更新日: 2017年07月19日
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【レシピ】クリームパスタ「ゴーヤのパスタ ゴルゴンゾーラソース」

旬のゴーヤと、世界三大ブルーチーズの一つを使ったクリームパスタです。青カビをあまり感じさせない、クリーミーな仕上がりです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「ゴーヤのパスタ ゴルゴンゾーラソース」の材料(4人分)

ショートパスタ・・・150g
ゴーヤ…1/2本
ベーコン(塊)…40g

ソース
[A]
 ニンニク…1片
 ゴルゴンゾーラチーズ…100g
 牛乳…1/2カップ
 生クリーム…1/2カップ

黒オリーブ(スライス)…適量
パルミジャーノ レッジャーノ…適宜

【工程1】

ゴーヤは種とワタを取り薄切りにします。ベーコンは拍子木切りにし、ニンニクはつぶします。

【工程2】

中華鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)を入れて、コンロ調理タイマーを設定し、ショートパスタを茹でます。
茹で上がる1~2分前にゴーヤとベーコンを加え、茹で上がったらザルにあげて水気をきります。

【工程3】

同じ鍋にAを入れて火にかけ、少しとろみがついたら2を戻し入れて和えます。器に盛りつけて黒オリーブを散らし、好みでパルミジャーノ レッジャーノをかけます。

「ゴーヤのパスタ ゴルゴンゾーラソース」のコツ・ポイント

・ショートパスタ…7~9分茹でのペンネ、ゴルゴンゾーラチーズ…ドルチェタイプ、生クリーム…乳脂肪47%を使用しました。

・ベーコンは余分な脂を取るためと、ソースとのなじみを良くするために茹でます。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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麺茹や茹でものをする際は「沸騰自動消火」機能と「調理タイマー」がおススメ。

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まず、お湯を沸かす時は「沸騰自動消火」機能。お湯の沸騰を検知して、ピピッと音でお知らせ後、自動消火します。余分な加熱をしないので省エネです。

麺類を茹でる際は、「調理タイマー」を使うととても便利。調理時間をタイマーで設定するだけ。時間になったらピピッと音でお知らせした後、自動で消火してくれる便利で安心な機能です。

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そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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