更新日: 2017年07月21日
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【レシピ】おしゃれな冷製スープ「枝豆のヴィシソワーズ」

枝豆をグリルで焼いて味を凝縮させた目にも涼やかな枝豆の冷製ポタージュです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「枝豆のヴィシソワーズ」の材料(4人分)

エダマメ(サヤつき)…200g
ジャガイモ…小1コ(約100g)
タマネギ…1/4コ
サラダ油…大さじ1

[A]
 水…150ml
 ブイヨン(顆粒…小さじ1

牛乳…150ml
塩、コショウ(白)…各適量

【工程1】

エダマメはアルミホイルに広げ、グリルで焼きます。
   両面焼き水なしグリル 上・下強火 7分

焼き上がったらサヤから取り出し、薄皮をむきます。飾り用に少し取っておきます。
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【工程2】

ジャガイモは皮をむき、タマネギと共に薄切りにします。

【工程3】

鍋にサラダ油を入れて2をよく炒め、1を加えサッと炒めます。Aを加え、コンロ調理タイマーを10分に設定して煮ます(強火→中火弱)。
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【工程4】

3の粗熱を取り、ミキサーにかけてなめらかにします。鍋に戻して牛乳を加え、塩、コショウで味を調えて冷やします。

【工程5】

器に注ぎ、飾り用のエダマメをのせます。

「枝豆のヴィシソワーズ」のコツ・ポイント

飾り用のエダマメは半割りにしてのせると沈みにくいです。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!


煮込み料理などを作る時は「調理タイマー」がおススメ。設定した時間になると音でお知らせして自動消火してくれるので便利!茹ですぎ・煮すぎも防ぎます。

タイマーを設定し忘れたり、うっかり火を消し忘れた時でも大丈夫。コンロは約120分。グリルは約15分で自動消火するので安心です。
また、万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合は、センサーが検知して自動で消火。焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

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そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能や、お湯が沸くと自動消火してくれる「沸騰自動消火」機能など、ピピッとコンロには賢い調節機能が満載。いつもの料理がとってもラクラクに!

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そのほかにも、自動で「炊飯」まで調理をサポートする機能など、便利な機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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