更新日: 2017年08月26日
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【レシピ】スタミナ満点!ワンプレート「コリアン風スタミナランチ」

牛肉と野菜の串焼きとキムチチャーハンをワンプレートに!スタミナ満点の一皿です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「コリアン風スタミナランチ」の材料(4人分)

[串焼き]
 アスパラガス…4本
 エリンギ…中2本
 牛モモ肉(焼肉用)…8枚(約250g)
 焼肉のたれ…大さじ3
 塩…少々

[キムチチャーハン]
 卵…4コ
 塩…少々
 サラダ油…大さじ3
 ニンニク…1粒
 ご飯…600g
 白菜キムチ…200g
 塩…小さじ1/2
 アサツキ…4本

【工程1】

串焼きを作ります。

アスパラガスはかたい部分とはかまを取って4等分にします。エリンギはアスパラガスの長さに合わせて食べやすい大きさに切ります。

【工程2】

牛肉は焼肉のたれで下味をつけ、形をととのえながら端から巻きます。

【工程3】

バーベキュー串に1、2を順に刺してグリルで焼きます。
両面焼きグリル 上・下強火 約5分

(片面焼きグリルの場合 予熱5分 強火3分 返して約3分)

焼き上がったら野菜に塩をふります。

【工程4】

キムチチャーハンを作ります。
ニンニクはみじん切りにし、白菜キムチは粗く刻みます。アサツキは小口切りにします。

【工程5】

卵を割りほぐし、塩を加えて混ぜます。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、炒り卵を作って取り出します。

【工程6】

同じフライパンに残りのサラダ油とニンニクを入れて火にかけ、香りが出たらご飯を加えて炒めます。白菜キムチと5を加えて炒め、塩で味をととのえます。

【工程7】

器に5を盛ってアサツキを散らし、3を盛りつけます。

「コリアン風スタミナランチ」のコツ・ポイント

・牛肉の幅が狭い場合は、数枚をずらして重ねて巻いていくと良いでしょう。

・キムチチャーハンは、使用するキムチによって塩分が異なるので、塩で調整しましょう。

・バーベキュー串が無い場合は、アスパラガスは長いまま、エリンギは厚みを半分にする程度にし、牛肉は巻いた状態で焼き、後で竹串や楊枝に刺しても良いでしょう。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

Gas stove img
“魚を焼く”イメージの強いグリルですが、実は“家庭の調理器具のなかで”もっとも短時間で高温になるのはご存知ですか?

ガスコンロのグリルは“直火”であること& オーブン等と比べ“庫内もコンパクト”なので、点火から2分と待たずに庫内温度を300℃以上の超高温に上げることができます。
そのため、一気に表面を焼き、食材の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストもおすすめです!

Gas stove img
また、設定した時間になると自動で消火してくれる「調理時間設定(タイマー)」機能がついていますので、焼き過ぎの心配もなく安心です。

両面焼きグリルは、水入れ不要で&ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もなく、調理時間は片面焼きの約2/3に!

Gas stove img
そのほかにも、自動で「温度調整」から「炊飯」まで調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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