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【レシピ】フランス式オープンサンド「タルティーヌ 2種」

ドライトマト&チーズ、ソラマメ&カッテージチーズの2種類のオープンサンドをグリルで作ります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.9

「タルティーヌ 2種」の材料(4人分)

バゲット(厚さ1cm長さ15cmの斜め切り)・・・8枚

≪トマト&チーズ≫
[A]
 ドライトマト(オイル漬け)・・・50g
 タマネギ・・・15g
 ニンニク・・・1片

ピザ用チーズ・・・20g

≪ソラマメ&チーズ≫
ソラマメ(サヤつき)・・・4~6本

[B]
 カッテージチーズ・・・50g
 塩・・・適量
 オリーブ油・・・小さじ1

【作り方1】

Aは粗みじん切りにして混ぜ合わせます。

バゲット4枚にのせ、ピザ用チーズをのせます。

【作り方2】

ソラマメをサヤごとグリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル 上・下強火 約9分

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方3】

1と残りのバゲットをグリルで焼きます。

両面焼き水なしグリル(グリルプレート使用) 上・下強火 約3分(2回目約2分)

※片面焼きグリルの場合
上記(両面焼きグリルの場合)の設定時間の約半分が経過したところで食材を裏返し、様子を見ながら逆の面を焼いてください。片面焼きグリルの場合は両面焼きグリルより全体の焼き時間が長くなります。(コンロの機種や食材によって異なります。)

【作り方4】

ソラマメはサヤから出し、薄皮をむきます。

Bは混ぜ合わせます。

【作り方5】

焼いたバケット4枚に4をのせます。

それぞれ器に盛りつけます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2017.10.26

最終更新日:2023.3.9

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