【レシピ】マスカルポーネと味わうバゲットサバラン

バゲット（2cm厚さ）･･･4切れ

[A]
　グラニュー糖･･･大さじ2
　水･･･1/2～3/4カップ
　シナモンスティック･･･5cm

ラム酒･･･大さじ1/2～

[B]
　マスカルポーネチーズ･･･50g
　生クリーム･･･50ml
　グラニュー糖･･･小さじ1

季節の果物･･･適量
ミント･･･適宜
シナモンシュガー･･･適宜
メープルシロップ･･･適宜

鍋にAを入れてふたをし、コンロ調理タイマーを8分に設定して煮ます（強火→弱火）。

1にラム酒を加え、バゲットを並べてコンロ調理タイマーを3分に設定し、煮ます（弱火）。

Bは合わせてとろみがつくまで混ぜます。

器に2を盛りつけ、3を添えます。

季節の果物とミントを飾り、好みでシナモンシュガー、メープルシロップをかけます。

・バゲットのメーカーや乾燥具合いなどによってシロップを吸う量が変わります。バゲットをフライパンに並べた時点で少し水分が残り、残りの加熱3分間で吸いきり、形を保った状態が目安です。

・バゲットは皮がやわらかいものがおすすめです。皮が固いものを使用する際は、皮目に包丁で切り込みを入れると食べやすいでしょう。