更新日: 2018年02月14日
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【取り分け離乳食レシピ】白身魚のホイル焼き

大人の食事から取り分けて簡単につくれる、「取り分け離乳食」レシピをご紹介!家族の食事を作りながらササッと取り分けで作れる離乳食レシピを、赤ちゃんの成長(初期ゴックン期、中期モグモグ期、後期カミカミ期、完了期パクパク期)にあわせてご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター/監修:服部栄養専門学校教授 藤井】

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■「白身魚のホイル焼き」大人分+取り分け離乳食レシピ

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白身魚のホイル焼きは下ごしらえした後に、アルミホイルで包み、グリルで焼きます。ゴックン期は焼き野菜をすりつぶしですが、モグモグ期以降は徐々に白身魚も加えていきましょう。
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白身魚(真鯛、めかじきなど)・・・2切れ&子ども取り分け分10~15g
玉ネギ・・・60g
赤パプリカ・・・1/4個
黄パプリカ・・・1/4個
インゲン・・・4本
塩・・・少々
酒・・・小さじ2
醤油・・・小さじ1/2
バター・・・20g
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1.魚に塩をふります。

2.タマネギは5mm幅の薄切りに、パプリカは縦に1cm幅に切り、インゲンは半分の長さに切ります。

3.アルミホイルに、水気をふいた(1)、(2)をのせ、酒、醤油をふり、バターを一緒に包み加熱します。
 両面焼き水なしグリル 上・下強火8分
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・タマネギは薄切りに、インゲンは斜め薄切りにし、大さじ1の水とともにホイルに包みグリルで8分加熱します。

・味噌汁のだし汁を加えてなめらかになるまですりつぶします。
(白身魚とパプリカは使用しません)
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・白身魚は皮を取り除きます。水小さじ1とともにホイルに包みグリルで約8分加熱し、5mmの大きさにほぐします。

・野菜はすべて5~8mm角に切ります。(※パプリカは加熱の前に皮を包丁で取り除きます。)

・水大さじ1とともにホイルに包み、約8分加熱します。

・魚、野菜それぞれにだし汁を加えます。
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・白身魚は皮を取り除きます。軽く塩をふり、水小さじ1とともに、ホイルに包みグリルで約8分加熱し、約1cmの大きさにほぐします。

・野菜はすべて1cm角に切ります。(※パプリカは加熱の前に皮を包丁で取り除きます。)

・水大さじ1とともにホイルに包み、グリルで約8分加熱します。

・魚、野菜にだし汁を加えます。
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・白身魚は皮を取り除きます。軽く塩をふり、水小さじ1とともにホイルに包みグリルで約8分加熱し、1.5cmの大きさにほぐします。

・野菜はすべて1.5cm角に切ります。(※パプリカは加熱の前に包丁で皮を取り除きます。)

・水大さじ1とともにホイルに包みグリルで約8分加熱します。

・魚、野菜に「だし汁」を加えます。

おわりに


ガスコンロを使って自動で簡単に「おかゆ」や「ご飯」が炊けること、ご存知でしたか?


ピピッとコンロの「自動炊飯機能」は、「炊飯ボタン」を押すだけで、かまど炊きのような、ふっくらつやつやのおいしいご飯からおかゆまで簡単にできます。火加減の調節から消火まで全て自動で、3合のご飯が約20分(蒸らし時間は除く)で簡単に炊き上げます。


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ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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