更新日: 2018年03月22日
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【取り分け離乳食レシピ】ホタテと白い野菜のクリームパスタ

大人の食事から取り分けて簡単につくれる、「取り分け離乳食」レシピをご紹介! 家族の食事を作りながらササッと取り分けで作れる離乳食レシピを、赤ちゃんの成長(初期ゴックン期、中期モグモグ期、後期カミカミ期、完了期パクパク期)にあわせてご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター/監修:服部栄養専門学校教授 藤井】

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■「ホタテと白い野菜のクリームパスタ」大人分+取り分け離乳食レシピ

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ホタテと白い野菜のクリームパスタはモグモグ期まではスパゲティは使用しませんがカミカミ期以降は少しずつ一緒にスパゲティも食べられます。また、離乳食は大人用のクリームの代わりに粉ミルクを溶いて使います。
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カリフラワー…正味150g
カブ・・・1〜2コ
ホタテ(貝柱・刺身用)…4コ
スパゲティ…100g
生クリーム・・・100ml
バルミジャーノ(おろす)…20g
塩…適量
コショウ(白)…適量
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1.カリフラワーは小房に分け、カブは皮をむいてくし形切りにします。
ホタテは横半分にスライスします。

2.鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(子どもの月齢に合わせて加減します)を入れてスパゲティ、カリフラワー、カブを加えコンロ調理タイマーを設定して茹でます。

3.茹で上がったら茹で汁を100ml取り、ザルにあげます。

4.鍋に生クリームを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせます。先ほど茹でた具材を加えてホタテを入れ、混ぜ合わせます。仕上げにパルミジャーノ レッジャーノを入れ、塩とコショウで味を調えます。
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(2)でやわらかくなったカリフラワー、カブを取り出し、ミルク20ml(できあがり量)を加えてなめらかになるまですりつぶします。
(スパゲティは使用しません。うどんかそうめんをすりつぶして使ってもよいでしょう)
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(2)でやわらかくなったカリフラワー、カブを取り出し、5~8mm大に切ります。ミルクまたは湯冷ましを加えます。
(スパゲティは使用しません、うどんかそうめんを5~8mm大にして使ってもよいでしょう)
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(2)でやわらかくなったカリフラワー、カブ、スパゲティを取り出し1cm大に切ります。別鍋にミルク60ml(きあがり量)と野菜、スパゲティを1cm大に切って入れ少し煮ます。

塩少々で味をつけ、仕上げに粉チーズをふります。
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(2)でやわらかくなったカリフラワー、カブ、スパゲティを取り出し1.5cm大に切ります。別鍋に牛乳60mlと野菜、スパゲティを入れて少し煮ます。

塩少々で味をつけ、仕上げに粉チーズをふります。

スパゲティは1~1.5cm程度の長さに折っておくと便利です。
スプーンにのる長さを目安にしてください。
ミルクは、粉ミルクを缶の表示に従って、規定の分量で溶いたものです。

※ゴックン期、モグモグ期は水溶き片栗粉などでとろみをつけてもよいでしょう!食べさせ易くなります。

おわりに


今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に! レパートリーもグンと増えます!



麺茹でや茹でものをする際は「沸騰自動消火」機能と「調理タイマー」がとっても便利!

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まず、お湯を沸かす時は「沸騰自動消火」機能。お湯の沸騰を検知して、ピピッと音でお知らせ後、自動消火します。余分な加熱をしないので省エネです。

さらに、麺類を茹でる際は「調理タイマー」。設定した時間になると、ピピッと音でお知らせした後、自動で消火してくれます。


そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる揚げ物や焼き物に便利な「温度調節」機能、ボタン一つでご飯が炊ける「自動炊飯」機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい! いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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