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【取り分け離乳食レシピ】鶏肉と夏野菜のカレー

大人の食事から取り分けて簡単につくれる、「取り分け離乳食」レシピを、赤ちゃんの成長(初期ゴックン期、中期モグモグ期、後期カミカミ期、完了期パクパク期)にあわせてご紹介します。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター/監修:服部栄養専門学校教授 管理栄養士 藤井身江子】

最終更新日:2023.2.8

家族メニューと一緒に作る 離乳食レシピ

■「鶏肉と夏野菜のカレー」大人分+取り分け離乳食レシピ

鶏肉と夏野菜のカレー

夏野菜を使ったカレーは、ズッキーニを用いています。鶏肉との相性も抜群。野菜不足解消にもぴったりなメニューです。離乳食は野菜を中心に作ります。

材料(おとな2人分+こども分)

鶏肉(ムネ・モモなど)…250g
タマネギ…1コ
ジャガイモ…1コ
ニンジン…1/2本
ズッキーニ…1/2本
水…2~3カップ
カレールー(市販)…約100g
コショウ…少々

作り方

1. タマネギは、芯を取ってくし形に切り半分にします。ジャガイモは皮を剥いてひと口大に、ニンジンもひと口大に切ります。ズッキーニは1.5mm幅に切ります。

2. 鶏肉は脂の部分を取ってひと大に切ります。

3. 鍋に鶏肉、(1)、(2)、水を入れて煮ます。沸騰したらアクを取り、コンロ調理タイマーを20分に設定して煮ます。

4. 野菜が柔らかくなったら、火を止めカレールーを加えてよく混ぜます。さらにコンロ調理タイマーを5分に設定し、ときどき混ぜながら煮ます。好みでコショウなどで味を調えます。
 
●【離乳食】(4)でカレールーを加える前に野菜、肉、煮汁を取り出してそれぞれに展開

大人分の調理の途中で離乳食に取り分け
離乳食の作り方
ゴックン期(5~6ヵ月)
ゴックン期(5~6ヵ月)の離乳食

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニを取り出し、煮汁を加えてすりつぶします。

(鶏肉は使用しません)

モグモグ期(7~8ヵ月)
モグモグ期(7~8ヵ月)の離乳食

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニを取り出し、5~8mm角に切り煮汁を加えます。

塩、ほんの少々で味をつけます。

 (鶏肉は使用しません)

カミカミ期(9~11ヵ月)
カミカミ期(9~11ヵ月)の離乳食

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニを取り出し、1cm角に切ります。

鶏肉は、細かく切り煮汁を加えます。

(ベビーフード用コンソメの素、ほんの少々で味をつけても良いでしょう。)

パクパク期(1歳~1歳6ヵ月)
パクパク期(1歳~1歳6ヵ月)の離乳食

(4)のルーを加える前のタマネギ、ジャガイモ、ニンジン、ズッキーニ、鶏肉を取り出し1.5cm角に切ります。

(ベビーフード用コンソメの素、ほんの少々で味をつけても良いでしょう。)

コツ・ポイント

・ゴックン期、モグモグ期は水溶き片栗粉などでとろみをつけてもよいでしょう! 食べさせ易くなります。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2018.2.2

最終更新日:2023.2.8

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