【レシピ】つまみにも!ヘルシー「豚肉ともやしのチヂミ」

豚バラ肉(薄切り)･･･200g
モヤシ･･･200g
ニラ･･･1/2束
卵･･･2コ
水･･･1/2カップ

[A]
　薄力粉･･･1カップ
　片栗粉･･･大さじ2
　塩･･･小さじ1/3

ゴマ油･･･大さじ1

[たれ]
　醤油･･･大さじ1
　酢･･･大さじ1
　すりゴマ(白)･･･小さじ1
　砂糖･･･小さじ1/2
　豆板醤･･･小さじ1/4

糸唐辛子･･･適量

ニラは4～5cm長さに切ります。

たれの材量は混ぜ合わせます。

ボウルに卵を割りほぐして水を加え、Aを混ぜて生地を作ります。

モヤシとニラを加えて合わせます。

フライパンにゴマ油を入れ、温度調節機能を200℃に設定します。

2を半量広げ、上に豚バラ肉を半量並べてふたをして焼きます。

焼き色がついたら裏返して、ヘラで押さえながら焼きます。

同様にもう1枚焼きます。

4を食べやすい大きさに切って器に盛りつけます。

好みで糸唐辛子をのせ、たれを添えます。