【レシピ】手作りゴマだれが味の決め手「バンバンジー」

鶏ムネ肉･･･1枚
酒･･･大さじ1
塩･･･ひとつまみ
長ネギ(青い部分)･･･適量
ショウガ(薄切り)･･･2枚
キュウリ･･･1本
トマト･･･小1コ

[ゴマだれ]
　長ネギ･･･5cm
　ショウガ･･･1片
　練りゴマ(白)･･･大さじ1
　砂糖･･･小さじ2
　醤油･･･小さじ2
　酢･･･小さじ2
　ゴマ油･･･小さじ1
　ラー油･･･小さじ1/2

鶏ムネ肉は厚いところに切り込みを入れアルミホイルにのせます。

塩、酒をからめて長ネギ、ショウガをのせて包み、焼きます。
　　　
　両面焼きグリル　上・下強火　8分　余熱5分

焼き上がったら、細かくさきます。

皮は細切りにします。

キュウリはせん切りにし、トマトはくし形切りにします。

ゴマだれの長ネギ、ショウガはみじん切りにし、他の材料を合わせます。

器に1と2を盛り、3をかけます。

・鶏ムネ肉をグリルから出したら粗くほぐし、焼いた時に出た蒸し汁につけて冷ますとよいでしょう。