食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(596件)

【簡単レシピ】お弁当にもおすすめ!「鮭の味噌マヨ焼き」

冷めても美味しい味噌マヨネーズ焼きです。青のりの風味が食欲をそそります。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】ピリッと効いたマスタードが癖になる!「鮭のマスタードソース焼き」

鮭がおもてなしメニューに変身!マスタードソースが味の決め手です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】大根おろしでさっぱりと「揚げ魚としめじのおろし煮」

秋の味覚の鮭をさっぱりとした揚げ煮にしました。温度調節機能を使って手軽に作ります。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】爽やかな酸味が食欲をそそる「鮭のレモンソースがけ」

蒸し焼きにした鮭に、爽やかなレモンソースをかけて。グリルから出してソースをかければもう一品完成です!【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】和食の定番を鮭でも「秋鮭の西京焼き」

西京味噌を使用してコクのある仕上がりに。ご飯がすすむ一品です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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「牛乳」と「豆乳」ってどっちがいいの?栄養価の比較&代用時の注意点

牛乳の代わりに豆乳を飲んでいるという方もいますし、料理においても牛乳の代わりに豆乳を代用できるようですが、比較するとどのような違いがあるのでしょうか? 牛乳と豆乳を比較して栄養価の違いや代用する場合の注意点についてご紹介します。

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【原因菌をシャットアウト!】食中毒を防ぐ「お弁当作りのポイント」

お弁当は、食中毒の原因菌が繁殖する条件が揃いやすいため、お弁当づくりは気が抜けず苦労も多いですよね。ちょっとした工夫で安心して食べられるお弁当を作ることができます。今回は、食中毒を予防するために、お弁当づくりで、心がけたいポイントについてご紹介します。

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「氷を作るだけじゃもったいない!?」製氷皿の活用アイデア5選

製氷皿、活用してますか?氷やデザートを作るだけでなく実は料理にも幅広く活用できるんです。冷凍の活用アイデアと料理で活用する際のポイントについてご紹介します。

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【卵を切るだけじゃもったいない?!】「エッグスライサー」の活用法4つ

エッグスライサーはゆで卵を切るもの、と思い込みがちですよね。しかしその形状から他の食べ物を切るのにも大活躍なのです。今回はそんな活用方法をご紹介します。

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【時短&効率化】家事が今よりきっと楽になる家電5選

家事って時間や労力もかかりますよね。少しでも楽したいと思う方が、ほとんどではないでしょうか。最近ではたくさんの家電が登場しています。最近の家電や過去からロングセラーの家事がぐっと楽になる便利家電をご紹介します。

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