食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(621件)

【簡単レシピ】3品のおかずをグリル1つで作れちゃう!「和風行楽弁当」

グリルでパパッと作れる彩り鮮やかな和風のお弁当はいかがでしょう。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】お豆腐といえばこれ!中華の定番を手作りで「麻婆豆腐」

ご飯がすすむ人気の定番料理です。辛さの調節が出来るのは手作りならではです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【さつまいもレシピ】生クリームでクリーミーなサラダに!「サツマイモのアーモンドサラダ」

グリルで焼いたホクホクのサツマイモを使い、クリーミーな風味のサラダにしました。カリッとローストしたアーモンドスライスがアクセントになっています。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【料理の基本】全部知っていますか?<野菜の基本の切り方10選>

野菜の切り方は料理の基本。切り方によって同じ野菜でも見栄えや歯応えが変わり、味にも変化が出てきます。野菜は素材の性質を活かした切り方をする事で、様々な料理に変身します。今回は野菜の基本の切り方や上手に切るためのコツをご紹介します。

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【甘酒は飲む点滴?】女性が喜ぶ<甘酒の効能>5選

「飲む点滴」と言われる甘酒。甘酒には美肌や美白など女性に嬉しい効能が盛りだくさん。今回はそんな甘酒の効能をご紹介します。

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「お米がふっくら炊き上がる!」少し意外な【みりんの活用術】3選

みりんには意外な活用の場面があるのをご存知ですか?今回はみりんの活用術をご紹介します。

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【みりんの使い方】をマスターしてお料理上手!覚えておきたい調理効果とは?

みりんの使い方、マスターしていますか?みりんは常備しているというご家庭は多いですし、煮物や和食には欠かせないですよね。今回はみりんの調理効果を知り正しい使い方をご紹介します。

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【さつまいもレシピ】ほんのり秋の夕焼け色に「さつまいもの秋色おこわ」

ほんのり秋の夕焼け色した、さつまいも入り炊き込みおこわです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【お菓子作り以外にも!?】「クッキングシート」の意外な活用法

クッキングシートをキッチンで活用していますか?お菓子作りがお好きな方だと常備しているかもしれませんね。今回はお菓子作り以外にも使えるクッキングシートの活用法をご紹介します。

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【パスタと言えばカルボナーラ?】カルボナーラをおいしく作るコツ3つ

濃厚なクリームに、カリッとしたベーコンがおいしい、カルボナーラ。パスタの中でも定番の人気パスタですよね。家でも美味しく作れたらいいのに!とは思うものの、作ってみると意外と難しいメニューだったりします。今回はおいしく作るためのコツをご紹介します。

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