食・料理の豆知識
「食・料理の豆知識」に関連する記事をまとめています。料理の時短ワザやコツ、各調味料の正しい保存方法や、キッチングッズの意外と知らない活用術、様々な食材の豆知識などをご紹介しています。 (※レシピについては、「レシピ」のカテゴリに掲載しています。)
食・料理の豆知識の記事一覧(567件)

【レシピ】お弁当にも♪お鍋不要の「ポテトのミルキーグラタン」

お弁当にもおすすめ!グリルで手軽に作れるグラタンです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【お好み焼きレシピ】すりおろしたレンコンで作る韓国風のお好み焼き!「レンコンのチヂミ」

すりおろしたレンコンに豚肉とキムチを入れて焼く韓国風のお好み焼きです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【オーブンレシピ】お豆腐でカロリーダウン!「豆腐のキッシュ」

豆腐を使ってカロリーダウン。休日のブランチやお集まりのメニューに最適です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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クエン酸、重曹を使った「やかん」の内側・外側の洗い方&頑固な汚れの落とし方

みなさんは、普段、やかんをどのようにお使いでしょうか? お料理で使ったり、お茶を沸かしたり、お湯を沸かしたり。普段からなにげなく活躍しているやかんですが、きちんとお手入れしていますか? 今回は、やかんの内部と外部の洗い方、頑固な汚れの落とし方をご紹介します。

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洗剤使用はNG!?「スキレット」の正しいお手入れ方法

スキレットとは鉄製の厚手のフライパンです。これを使うだけでいつもの料理が格段においしくなる「魔法のフライパン」なんて呼ばれています。でもサビや焦げを防ぐための使い方には注意が必要だとか。今回はスキレットの特徴とお手入れの方法をご紹介します。

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【簡単レシピ】焼きたてはカリッと絶品!「じゃがいものチヂミ」

チヂミはおやきのことで、じゃがいもをすりおろして生地を作ります。焼きたてのアツアツは絶品です。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】胡麻&胡椒と山椒の2種の味「鶏手羽の甘辛揚げ」

ジューシーに揚げた鶏手羽を甘辛のタレにからませます。胡麻胡椒と山椒の2種の味でお楽しみください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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捨てないで! 中途半端に余った『生クリーム』の活用法&保存方法

ちょっと特別な料理、お菓子づくりに、と購入した生クリーム。しかし中途半端な分量で余ってしまいがちではありませんか? 今回はそんな生クリーム活用法や保存方法などをご紹介します。

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【簡単レシピ】海苔入りクリームソースとペンネが絡み合う! サケとブロッコリーのペンネ~磯の香り~

旬の秋鮭とペンネをひとつの鍋に入れて仕上げます。のり入りクリームソースがよく合います。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【スピード献立レシピ】段取り良くコンロを使って「4品20分のレシピ!」

東京ガスはコンロを上手に使いこなすことで「4品20分でつくる献立」を提案しています。今回は、パナソニックの「ウィークックナビ」とコラボして、おいしい献立を計3回お届けします! 短時間で作って、家族だんらんの時間をお楽しみください! 【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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