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【そのまま食べてませんか? 】野菜別「残留農薬」の簡単な落とし方

小さなお子さんのいるご家庭では、野菜の残留農薬って気になりますよね。でも無農薬の野菜は日常的に使うには値も張りますし、なかなか手に入りにくいもの。普通のスーパーで売っている野菜を安全に食べるための下処理、野菜の農薬の落とし方についてご紹介します。

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魚だけじゃない! コンロのグリルで【焼き野菜】を作るコツ

ガスコンロのグリルって、魚を焼くときに使うもの・・・と思っていませんか? 実は、グリルを使うと色々な料理が簡単に美味しく作れるんです。グリルで美味しい【焼き野菜】を作るコツとレシピをご紹介します。

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【知らないと損する!】<低価格>&<栄養価の高い>野菜12選

「家庭の経済」と「家族の健康」を考えながら、「安くて栄養価の高い野菜」を選んでいきたいけど、普段の買い物では、なんとなくで選んでしまっている方は少なくないのでは?今回は「低価格で、しかも、栄養価の高い野菜」を、1年の中で価格が変動する野菜・しない野菜に分けてご紹介します。

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【レシピ】春が旬!「焼きタケノコと豚肉の木の芽風味」

春の出合い物を使ったフライパン一つで作る惣菜です。タケノコと木の芽で旬をたっぷり味わってください。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】カボチャ・ナスなど旬の「夏野菜の天ぷら」

夏が旬の野菜ばかりを天ぷらにします。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

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【レシピ】和,洋食,中華にも合う鶏がらの「みそスープ」

みそ汁? スープ? 和食、洋食、中華、どのメニューにも合います。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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知らないと損!冷凍できる野菜の<正しい冷凍保存>の方法とは?

すぐ使うつもりで購入した野菜、使い切らずに捨ててしまった、ということはありませんか?実は野菜には冷凍できるものも多いんです。今回は、野菜ごとに違う正しい冷凍方法をご紹介します。使い切れなかった野菜を捨てず済むようになりますよ。

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【冷蔵保存がNGの野菜がある!?】冷蔵NGの野菜の正しい保存方法

料理の食材として欠かせない野菜ですが、保存の仕方を間違えると味や風味が損なわれるだけでなく、野菜そのものがダメになって使えなくなってしまうことも。そこで今回は、冷蔵庫に保存NGな野菜と、正しい保存方法についてご紹介します。

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【焼く?煮る?炒める?】野菜の栄養素を損なわない調理法4選

焼く、蒸す、煮る、炒める、揚げる。野菜の料理法にはいろいろありますが、営養素を損なわないためにはどんな調理法が適しているのでしょうか。今回は野菜の栄養素の損失を防ぐ調理法についてご紹介します。

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【レシピ】野菜たっぷり!トマト缶で「トマトスープ」

野菜をじっくり炒めて甘みと旨みを引き出しました。トマトの酸味もまろやかになり、栄養たっぷりの美味しいスープです。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「野菜や葉についている虫をどうにかしたい!」家庭菜園の害虫対策5つ

自宅のベランダなどで簡単にできる家庭菜園、一度はやったことがある方もいるのではないでしょうか。せっかく手作りで丹精込めて育てた野菜を虫に食べられてしまったら悲しいですよね。今回は、家庭菜園の害虫対策を5つご紹介します。

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【レシピ】おつまみの定番をもっと手軽に!「焼き枝豆」

グリルで焼いた枝豆は茹でた枝豆とはまた違った食感です。豆本来の旨味が楽しめます。お湯を沸かさずお鍋も汚さないので、エコ&時短にもなりますよ。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【簡単レシピ】食物繊維とミネラルたっぷり「ひじきの煮物」

食物繊維とミネラルがたっぷりのひじきで作る、煮物の定番です。常備菜にも。 【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】玉ねぎ丸ごと「ベイクドオニオン」

「こんなにタマネギが甘いなんて! 」そんな声が聞こえてきそうな素材の味を生かしたダッチオーブンならではの料理です。オイルのソースも一緒に作ります。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】芹香る大人の「芹と筍の炊き込みご飯」

芹の香りが豊かな大人向けの炊き込みご飯です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【ダッチオーブンレシピ】簡単! 野菜煮込み「ラタトゥイユ」

たっぷりの夏野菜が楽しめる煮込み料理です。ダッチオーブンなら材料を全部入れて加熱するだけで、手軽に作れます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】「とろ~りチーズのオニオングラタンスープ」

とろ~りチーズがおいしいスープです。オニオングラタンスープを手軽に作ります。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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