更新日: 2017年02月23日
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【ダッチオーブンレシピ】まるごと食べよう!甘みが際立つ「ベイクドオニオン〜ハーブオイルソース〜」

「こんなにタマネギが甘いなんて!」そんな声が聞こえてきそうな素材の味を生かしたダッチオーブンならではの料理です。オイルのソースも一緒に作ります。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「ベイクドオニオン〜ハーブオイルソース〜」の材料(4人分)

タマネギ・・・小4コ

[ハーブオイルソース]
 ニンニク・・・1粒
 ローリエ・・・1枚
 ミント・・・3g
 オリーブ油・・・大さじ3

岩塩・・・適量

【工程1】

タマネギは皮ごと洗って根を落とし、ニンニクは薄切りにします。耐熱容器にハーブオイルソースの材料を入れます。

【工程2】

ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに1を入れ、ふたをして加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱20〜25分 余熱25分

〇HR-P873-SUL、 HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合
加熱25分 余熱約25分

〇RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合
加熱20分 余熱約25分
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【工程3】

余熱が終了したら取り出して盛りつけ、ハーブオイルソースと岩塩をかけていただきます。
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「ベイクドオニオン〜ハーブオイルソース〜」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。

・タマネギは1コ130g位を使用し、表面の皮を1枚はずしました。

・ハーブオイルソースの器はアルミ製のプリン型を使用しました。陶器製の場合は直火用耐熱容器をおすすめします。

おわりに

Gas stove img
今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

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「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、今ガスコンロの「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

ピピッとコンロ(一部機種除く)は、アウトドアで人気のダッチオーブン(グリル専用)に対応しています。
グリルにダッチオーブンを入れて加熱すると、煮込み料理や焼きものなど、さまざまな本格的オーブン料理をコンロで簡単に作ることができます。

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ダッチオーブンに材料を入れてフタをしたらスイッチオンで、あとは放っておくだけでグリルにおまかせ!
素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も、手間なく美味しく出来上がります!

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また、グリルの余熱も使うことができるので省エネにもつながります。

ダッチオーブンにクッキングシートを敷いて調理すれば、グリル内は勿論のこと、ダッチオーブンもほとんど汚れません。
片付けも簡単で、ラクチン。だから、思う存分お料理が楽しめます。

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ガスコンロ&グリルを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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