【レシピ】ヘルシー＆満足「ふわふわ豆腐団子のスープ」

豚ひき肉･･･80g

[A]
　塩･･･ひとつまみ
　砂糖･･･ひとつまみ
　ショウガ汁･･･少々
　片栗粉･･･小さじ2

木綿豆腐･･･80g
ニンジン･･･20g
シメジ･･･50g
ミツバ･･･15g

[B]
　水･･･3と1/2カップ
　鶏ガラスープの素･･･大さじ1

緑豆春雨･･･15g

[C]
　酒･･･大さじ1
　醤油･･･小さじ1/2
　塩･･･少々
　コショウ･･･少々

豚ひき肉にAを入れてよく混ぜ、木綿豆腐を加えてさらによく混ぜます。

ニンジンはせん切り、シメジは石づきを取って小房に分け、ミツバは3cm長さに切ります。

鍋にBを入れて煮立て、1を16コに丸めて入れます。

再び煮立ったら、ニンジン、シメジ、半分に切った緑豆春雨を入れて煮ます。

ニンジンがやわらかくなったらミツバを入れ、Cで味をととのえます。

・絹ごし豆腐を使う場合は量を調節しましょう。

・スープに入れる野菜は、好みで色々入れてお試しください。