「肉」に関連する記事をまとめています。鶏肉、豚肉、牛肉など、日々の生活に欠かせない食材ですよね。部位によって食感や味が変わり、選ぶ楽しさもあります。そんな肉を使ったレシピや保存方法、調理法などをご紹介します。
肉の記事一覧(7件)

まとめ買いしても大丈夫! 解凍後でもおいしい「お肉」の正しい冷凍保存方法

毎晩の夕飯に便利なお肉。上手に冷凍する方法を覚えておけば、まとめ買いして冷凍保存したものでも、解凍後おいしく食べることができますよ。今回は、お肉の上手な冷凍保存の方法をご紹介します。

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【肉レシピ】みんな喜ぶ!<人気の定番>牛・豚・鶏肉レシピ15選

毎月29日、2月9日は肉の日です。外で焼肉もいいですが、家庭で肉料理を作って食べるのもいいですね。みんなが大好きな<人気の定番肉料理レシピ>をご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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常温解凍はNG!? お肉を美味しく解凍するコツ

冷凍したお肉をおいしく解凍するコツをご存知ですか?今回はおいしく解凍する方法と、避けた方がいいNG解凍方法をご紹介します。

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外国生まれでも国産牛? 知っておきたい「和牛・国産牛」の違いと注意点

お肉屋さんスーパーや焼肉屋さんなどに行くと、「和牛」と表記されたものと「国産牛」と表記されたものがありますよね。漢字だけ見ると、両方同じもの、日本で産まれ育てられたものというイメージが湧きますが、実際この2つは「別物」とされています。今回は<和牛と国産牛の違い>をご紹介します。

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【ダッチオーブン】でつくる簡単「お肉」レシピ6選<洋風編>

おもてなしに骨付き肉や塊肉などは、見た目は豪華ですが調理が難しそう…と思っていませんか?実は、お家のグリル(ダッチオーブン対応コンロ)を使って、簡単にできちゃうんです!今回は、ダッチオーブンを使って手軽に作れる&失敗しらずのメインディッシュにピッタリなお肉レシピ<洋風編>をご紹介します!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【安いお肉を柔らかくする方法】ほんのひと手間でお肉がもっと美味しく!

肉を柔らかくする方法ってご存知でしょうか?特売のお肉を買って焼いて食べたら固くて美味しくなかった!なんてこと、良くありますよね。下ごしらえのひと手間で肉を柔らかくできるんです。そんなお肉を柔らかくする方法をご紹介します。

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【簡単レシピ】やわらかいカツとコクのある味噌だれにハマる「くるくる味噌カツ」

豚肉をくるくる巻いて揚げたやわらかいカツに、コクのある味噌だれを絡めます。野菜も一緒に摂れるのでおすすめですよ。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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