「肉」に関連する記事をまとめています。鶏肉、豚肉、牛肉など、日々の生活に欠かせない食材ですよね。部位によって食感や味が変わり、選ぶ楽しさもあります。そんな肉を使ったレシピや保存方法、調理法などをご紹介します。
肉の記事一覧(11件)

「まごはやさしい&栄養3・3運動」バランスの良い献立の考え方のヒント

栄養のバランス良く、毎日の献立を考えるのは大変ですよね。そんな時、厚生労働省が推奨する「栄養3・3運動」が参考になるって知っていました?「栄養3・3運動」を活用すると、栄養バランスの良い食品の組み合わせ方が分かりやすくなります! 今回は、【バランスの良い献立の考え方】について紹介します。

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【キッチンでできる食中毒の予防】注意したい6つのポイントとは?

気温が上がると増加する「食中毒」。水や食べ物を扱うキッチンは細菌が繁殖しやすい場所なので、特に注意が必要です。毎日の食事を作るキッチンだからこそ、清潔な環境を保ちたいですね。今回は、家族の健康を守るための<キッチンでできる食中毒の予防法>についてご紹介します。

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こんなに使える! 「炭」を暮らしの中で活用する5つの方法とは?

バーベキューなどで「炭」を使う機会があるという方も多いのでは?料理に使う機会も多い「炭」ですが、実は普段の生活の中で活用できる方法がたくさんあるんです。今回は、<炭を暮らしの中で活用する5つの方法>についてご紹介します。

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まとめ買いしても大丈夫!解凍後でもおいしい「お肉」の正しい冷凍保存方法

毎晩の夕飯に便利なお肉。上手に冷凍する方法を覚えておけば、まとめ買いして冷凍保存したものでも、解凍後おいしく食べることができますよ。今回は、お肉の上手な冷凍保存の方法をご紹介します。

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外国生まれでも国産牛? 知っておきたい「和牛・国産牛」の違いと注意点

お肉屋さんスーパーや焼肉屋さんなどに行くと、「和牛」と表記されたものと「国産牛」と表記されたものがありますよね。漢字だけ見ると、両方同じもの、日本で産まれ育てられたものというイメージが湧きますが、実際この2つは「別物」とされています。今回は<和牛と国産牛の違い>をご紹介します。

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今日は何を作ろう?「献立の立て方のコツ」は<一汁三菜>にあり!

毎日の献立づくりには、何かと頭を悩まされがちですよね。献立の立て方に困ったときは、一汁三菜のことを思い浮かべてみてください。一汁三菜って、言葉は知っていても、その内容についてはよく知らない人も意外と多いもの。そこで今回は、一汁三菜をベースにした献立の立て方についてご紹介します。

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食器洗いは「お湯」or「水」どっち? <汚れによる使い分け>&<手荒れの差>を確認!

日頃の食器洗い「お湯」と「水」どちらを使用していますか? それぞれどんな汚れに効果的なのでしょうか? 今回は<食器洗いのお湯と水、それぞれの汚れに対する効果や手肌への影響>についてご紹介します。

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【安いお肉を柔らかくする方法】ほんのひと手間でお肉がもっと美味しく!

肉を柔らかくする方法ってご存知でしょうか?特売のお肉を買って焼いて食べたら固くて美味しくなかった!なんてこと、良くありますよね。下ごしらえのひと手間で肉を柔らかくできるんです。そんなお肉を柔らかくする方法をご紹介します。

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【簡単レシピ】やわらかいカツとコクのある味噌だれにハマる「くるくる味噌カツ」

豚肉をくるくる巻いて揚げたやわらかいカツに、コクのある味噌だれを絡めます。野菜も一緒に摂れるのでおすすめですよ。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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食費の節約に!業務用スーパーで買うべき食材はこれ!業務用スーパーの使いこなし術

ご存知でしたか?最近増えてる業務用スーパーは一般の方でも利用できるんです。人件費や広告費などのコストを極力カットしている分、とにかく安く品揃えも豊富。食費を節約するにはもってこいかも。今回は、食費を大幅に節約できる業務用スーパーの使い方をご紹介します。

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