しいたけ
「しいたけ」に関連する記事をまとめています。きのこの中でも肉厚なしいたけ。そのまま姿焼きにしたり、鍋にいれたり、細くきってスープにいれたり、炊き込みご飯の具にしたりと、料理の幅が広いですよね。そんなしいたけを使ったレシピや保存方法、美味しいしいたけの見分け方などをご紹介します。
しいたけの記事一覧(4件)

【レシピ】簡単!味噌バターの香りの「グリルde牡蠣グラタン」

味噌バターを容器に塗り、旬の牡蠣をどて鍋風に仕上げます。グリルで焼くと味噌バターと牡蠣がこんがりと香り豊かに仕上がります。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】甘酢が食欲そそる!「秋刀魚の南蛮漬け」

カラリと揚げた秋刀魚とグリルで焼いた野菜を甘酢に漬け込みます。秋の味覚が楽しめる一品です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【グリルレシピ】スダチでさっぱり!「焼き帆立の香り和え」

ホタテとシイタケをグリルで香ばしく焼いた和え物です。スダチの香りが爽やかな一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【今更聞けない?!】しいたけ・ひじき・切り干し大根などの「乾物の正しい戻し方&コツ」

乾物の戻し方、正しくできていますか?乾物といえば、しいたけ、ひじき、切り干し大根などいろいろありますね。保存がきくことから常備している方も多いのではないでしょうか。今回はしいたけなどの乾物の戻し方・乾物を使ったレシピなどをご紹介します。

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