砂糖
「砂糖」に関連する記事をまとめています。料理に欠かせない調味料の1つ言えば砂糖ですよね。炒め物、煮物、焼き物、蒸し物、揚げ物などの味付けで活躍します。また、お菓子作りでも欠かせない砂糖。そんな砂糖を使ったお菓子や料理、レシピなどについてご紹介します。
砂糖の記事一覧(37件)

麺つゆ・みりん・ワイン・・・が無い!【代用できる調味料とその配合】

料理の途中で調味料がない、足りないことに気づいた経験はありませんか? こんな時、どうするべきか悩みますよね。実は調味料の中には、代用できるものがあることを知っていますか? 今回はいざという時に助かる【代用できる調味料】についてご紹介します。

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意外と知らない「本みりん」と「みりん風調味料」の違い・使い分け

料理に上品な甘みを出してくれる「みりん」。スーパーに行くと「本みりん」や「みりん風調味料」など、似ている名前の調味料が並んでいますよね。「みりん」と書かれた調味料ですが、それぞれに違いがあることを知っていますか? 今回は「本みりん」と「みりん風調味料」の違いについてご紹介します。

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【レシピ】グリルで焼くバナナが絶品「焼きバナナの和風デザート」

バナナを和風スィーツにアレンジ!!バナナをグリルで焼いて、きな粉をまぶして簡単でおいしいデザートの出来上がり!【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】大人の味のオムレツケーキ「カフェモカバナナ」

ほろ苦い大人の味のオムレツケーキです。ピピッとコンロの油温度調節機能を使うと火加減はお任せで、手軽に焼けます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】優しい甘みが口に広がる「バナナフレンチトースト」

こんがりと焼いたフレンチトーストは、グリルで焼いたバナナとの相性もばつぐん!ふんわりやわらか、バターの香りと優しい甘みが口に広がります。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】コトコト煮込む「タコと白インゲン豆のトマト煮込み」

タコを白インゲン豆、トマトと共にコトコト煮込み、やわらかく仕上げます。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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意外に知らない!「からしとマスタードの違い」原料や種類・味の違い

ピリっとした辛みが特徴の「からし」と「マスタード」。料理によって使い分けていますか?普段何となく使っているこの2つ。違いをご存知ですか?そこで今回は、<からしとマスタードの違い>についてご紹介します。

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【レシピ】ピリッとした辛さがヤミツキに!「きゅうりの辛味和え」

炒めて仕上げるピリッと辛いきゅうりの和え物です。干しえびと豆板醤が味の決め手です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】子どもも食べやすい!「きゅうりとわかめの酢の物」

定番の酢の物です。身近な材料でパパッとおいしく作ります。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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砂糖が固まる理由? 固まった砂糖を元に戻す方法とは

料理やお菓子作りに欠かせない「お砂糖」ですが、固まってしまっていて、スプーンでガリガリ削ったり、砕いた経験はありませんか? 実は、砂糖が固まるのは理由があるんです。今回は、<砂糖が固まる理由>と<固まった砂糖を柔らかくする方法>についてご紹介します。

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