更新日: 2017年07月23日
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【ダッチオーブンレシピ】素朴な味わいが人気「ベトナム風プリン」

お母さんが作ってくれるような素朴な味わいが魅力のプリンです。苦味の効いたコーヒーソースと、コンデンスミルクをたっぷりかけてお召し上がりください。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「ベトナム風プリン」の材料(1台分)

卵(L)…4コ
砂糖…70g
牛乳…400g
バニラオイル…少々

[A]
インスタントコーヒー…大さじ1
粉砂糖…10g

熱湯…小さじ2
コンデンスミルク…適量
ミント…適宜

【工程1】

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖、バニラオイルを入れて混ぜます。沸騰直前まで温めた牛乳を少しずつ合わせて漉します。ダッチオーブン又はココットダッチオーブンに流し入れてふたをし、加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱7〜9分 余熱5〜10分 

HR-P873-SULの場合 加熱7分 余熱約10分
HR-BV3CR-G7SS、HR-BP3DR-G7SSの場合 加熱9分 余熱約5分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 加熱7分 余熱約5分
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【工程2】

余熱時間が終了したら、粗熱を取り冷やします。
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【工程3】

Aを合わせ、熱湯を加えて混ぜます。

【工程4】

器に2を取り分けて3とコンデンスミルクをかけ、ミントを飾ります。

「ベトナム風プリン」のコツ・ポイント

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後かなり熱くなるので注意してください。
・余熱時間が終了したら、庫内から取り出してそのまま冷まします。庫内に入れたままだと「す」が立ってしまう事があるので注意してください。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

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「魚を焼く」イメージの強いグリルですが、今ガスコンロの「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

ピピッとコンロ(一部機種除く)は、アウトドアで人気のダッチオーブン(グリル専用)に対応しています。
グリルにダッチオーブンを入れて加熱すると、煮込み料理や焼きものなど、さまざまな本格的オーブン料理をコンロで簡単に作ることができます。

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ダッチオーブンに材料を入れてフタをしたらスイッチオンで、あとは放っておくだけでグリルにおまかせ!
素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も、手間なく美味しく出来上がります!

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ワイルドなお料理も得意ですが、ケーキやパン作りも簡単♪ 材料を混ぜて入れるだけ!

ダッチオーブンにクッキングシートを敷いて焼くので、グリル内は勿論のこと、ダッチオーブンもほとんど汚れません。
片付けも簡単で、ラクチン。だから、思う存分お料理が楽しめます。

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ガスコンロ&グリルを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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