和食
「和食」に関連する記事をまとめています。日本だけでなく、世界でも人気の高い日本料理「和食」。野菜や魚中心でヘルシーで体にとても良い健康的な食事とされていますよね。そんな和食のレシピや和食を作る際のちょっとしたコツなどをご紹介します。
和食の記事一覧(23件)

【レシピ】見た目から涼しい簡単レシピ「いろどり豆乳そうめん」

豆乳を使ったそうめんのアレンジレシピです。トマトやキュウリ、卵でとてもいろどりが良く、見た目から涼しくなれる一品ですよ。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】これは新しい!お雑煮に炙り鮪を添えて「ねぎま雑煮」

炙ったマグロの旨味と黒コショウの風味で新感覚に仕上げたお雑煮です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【レシピ】和食の定番を鮭でも「秋鮭の西京焼き」

西京味噌を使用してコクのある仕上がりに。ご飯がすすむ一品です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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意外と知らないNG行動【和食のテーブルマナー】&会席料理と懐石料理の違い

冠婚葬祭などでいただく機会も多い和食。皆さんは和食の正しいテーブルマナーを知っていますか? 普段食べ慣れている和食とは違い、お椀や小皿の扱いに戸惑うこともあると思います。今回は、知っておきたい【和食のテーブルマナー】についてご紹介します。

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【レシピ】「アミューズ(バケット+カブとマグロのカルパッチョ)」

香ばしく焼いたバゲットにカブとマグロ、ワサビクリームでトッピングします。和と洋のコラボレーションが楽しめる一品です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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「オリーブオイルと和食材」で美味しくデトックス(2)ダイエット編

1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になったという【料理研究家兼オリーブオイルソムリエ】の青木敦子さん。「オリーブオイルを使ったダイエット」とダイエットにお勧めのオリーブオイルと「和食」でお馴染みの組み合わせについてご紹介いただきました。

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「オリーブオイルと和食材」で美味しくデトックス(1)夏野菜で美肌編

1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になってしまったという【料理研究家】の青木敦子さん。イタリアでオリーブオイルソムリエの資格も取得したそうです。3回に渡って、オリーブオイルの健康や美容に役立つ情報を身近な「和食」と組み合わせてご紹介いただきます。1回目は、オリーブオイルを使った「夏野菜で美肌づくり」です。

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「オリーブオイルと和食材」で美味しくデトックス(3)冷え性予防編

1997年にフィレンツェに料理留学した際にオリーブオイルの美味しさに衝撃を受け、虜になったという【料理研究家兼オリーブオイルソムリエ】の青木敦子さん。「和食」でお馴染みで血行促進効果のある食材とオリーブオイルとの組み合わせによる、「冷え性予防」についてご紹介いただきました。

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毎日のおかずや常備菜に最適!人気の「定番和食レシピ」9選

ほぼ毎日食卓にのぼるおかず。毎日メニューを考えるのも一苦労ですよね。今回は、ご飯のおともにもピッタリな定番の和食のおかずレシピを9つ紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【簡単レシピ】七夕にぴったりな豪華で涼しいレシピ「七夕ごちそうめん」

七夕に見立て彩り豊かに具をのせて、豪華な見た目にに仕上げました。手作りのめんつゆでぜひ食べてみてください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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