和食
「和食」に関連する記事をまとめています。日本だけでなく、世界でも人気の高い日本料理「和食」。野菜や魚中心でヘルシーで体にとても良い健康的な食事とされていますよね。そんな和食のレシピや和食を作る際のちょっとしたコツなどをご紹介します。
和食の記事一覧(32件)

【ぶりレシピ】定番の和風からアジアン風の味付けまで【ブリを楽しむレシピ】6選

ブリは味付けのバリエーションもとっても豊富。和風からアジアン風までブリを楽しむレシピを6つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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いつもと違った味わいに!知っておきたい砂糖の使い分け

砂糖にはさまざまな種類がありますね。砂糖を使い分けることによって、料理の味を格段に引き立たせてくれます。砂糖の使い分けは難しくなく、それぞれの砂糖の特徴を押さえておけばOKです。 そこで今回は、砂糖の主な種類と、それぞれの砂糖がどんな料理に適しているのかについてご紹介します。

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毎日のおかずや常備菜に最適!定番和食レシピまとめ9選

ほぼ毎日食卓にのぼるおかず。毎日メニューを考えるのも一苦労ですよね。今回は、ご飯のおともにもピッタリな定番の和食のおかずレシピを9つ紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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<いくつ知ってる?落としぶたの効果>知ればあなたも煮物上手!落としぶたの効果4つ

落としぶたにどんな効果があるか、ご存知ですか?「落としぶたって本当に必要なの?」と疑問に思う方もいらっしゃるのでは?今回は、落としぶたの効果についてご紹介します。

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【塩分が入っているって知ってましたか?】料理酒の使い方を学んで今日から料理がひと味かわる?!知って得する料理酒の役割とは?

普段何気なく使っている料理酒、その使い方で合っていますか? 料理酒って飲めるの?飲酒用のお酒と違うの?塩分が入っている? レシピ通り使ってはいるけど、正しい使い方がわからない…という方のために、料理酒の効果的な使い方と注意点についてご紹介します。

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【簡単レシピ】食物繊維とミネラルたっぷり「ひじきの煮物」

食物繊維とミネラルがたっぷりのひじきで作る、煮物の定番です。常備菜にも。 【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【秋の味覚さんま 】塩焼きだけじゃない人気の「さんまレシピ」5選

秋の味覚といえば「さんま」!クセがないのでどんな料理にも合わせやすいお魚です。定番メニュー「さんまの塩焼き」から、和・洋・中のメニューをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【鮪レシピ】これは新しい!お雑煮に炙り鮪を添えて「ねぎま雑煮」

炙ったマグロの旨味と黒コショウの風味で新感覚に仕上げたお雑煮です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【お弁当レシピ】行楽にも!イベントにも!お出かけが楽しくなる<お弁当レシピ>5つ

イベントの多い秋。美味しいお弁当を持って、秋空の下で楽しいランチタイムを過ごしたいですね。レジャーや運動会にもぴったりの<お弁当レシピ>を5つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【ごまレシピ】食欲をそそる香ばしさがたまらない!<ごまの香りを楽しむレシピ>7選

ごまはいろいろな食材と組み合わせて食べることで、「栄養をプラスする効果」が期待できるようです。香りも楽しめるごまのレシピを7つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【お豆腐レシピ】和食、洋食、中華に大変身!<お豆腐を楽しむレシピ>5つ

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【簡単レシピ】和食の定番を鮭でも「秋鮭の西京焼き」

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