和食
「和食」に関連する記事をまとめています。日本だけでなく、世界でも人気の高い日本料理「和食」。野菜や魚中心でヘルシーで体にとても良い健康的な食事とされていますよね。そんな和食のレシピや和食を作る際のちょっとしたコツなどをご紹介します。
和食の記事一覧(37件)

【レシピ】冷やしても美味しい「なすの揚げびたし」

揚げたなすを、サッと煮て味を含ませます。温かくても、冷やしても美味しい一品です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【レシピ】手軽にパパっと!1品「アスパラのごまマヨあえ」

相性の良いゴマとマヨネーズを使った、手軽に作れる和え物です。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【開栓後は常温保存NG! 】知っておきたい<めんつゆ>の保存について

そばやうどん、肉じゃがなどの煮物など、さまざまな料理の味付けに活用できる便利な「めんつゆ」。常備しているお宅も多いのでは。実はめんつゆは、開封後は要冷蔵で、開封後の保存期間は数日〜2週間程のものが多いことご存知でしたか? 今回は、身近なものの意外と知らない<めんつゆの保存>についてご紹介します。

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【簡単レシピ】子供喜ぶ&お祝いの席にもぴったり「キッズばらずし」

色とりどりの具材をのせた、華やかなお寿司です。お子さんのお祝いの席にもおすすめです。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【焼き魚のコツ】を掴んであなたも今日から<焼き魚マスター>に!

焼き魚、上手に焼けますか?実は意外なところにコツがあります。コツさえ掴んでしまえば、簡単においしい焼き魚が! 今回は<焼き魚のコツ>についてご紹介します。

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【簡単レシピ】味のしみこんだ鰹が酢飯とよく合う「鰹の手こね寿司」

旬の鰹をヅケにして寿司飯に混ぜ込んだ豪快なお寿司です。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【たった20分で!?】実証!あさりの砂抜きを早く行う方法

貝類の中でも家庭調理に使う機会も多い「あさり」。お味噌汁、酒蒸し、パスタなどに入れても美味しいですよね。ただ、食べた時の「ジャリッ」が苦手、「砂抜き」がちょっと面倒…という方もいらっしゃるのでは?できれば簡単に早く済ませたい砂抜き。今回はあさりの砂抜きを早く完了させる方法をご紹介します。

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簡単なのに効果大!【和食の盛り付けのコツ5選】

気合を入れて和食を作ったのに、盛りつけて見たらなんだか彩りも悪いし、地味な感じが…。なんて経験はありませんか?ちょっとしたコツを押さえれば、和食も上手に盛り付けることができます。今回は、<和食の盛り付けのコツ>をご紹介します。

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【スピード献立レシピ】段取り良くコンロを使って「4品20分のレシピ!」

東京ガスはコンロを上手に使いこなすことで「4品20分でつくる献立」を提案しています。今回は、パナソニックの「ウィークックナビ」とコラボして、おいしい献立を計3回お届けします! 短時間で作って、家族だんらんの時間をお楽しみください! 【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

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【ぶりレシピ】定番の和風からアジアン風の味付けまで【ブリを楽しむレシピ】6選

ブリは味付けのバリエーションもとっても豊富。和風からアジアン風までブリを楽しむレシピを6つご紹介します。【レシピ出典:東京ガス 「食」情報センター】

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【水道水は硬水?軟水?】知っておくべき<料理への影響>と<使い分け>

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