更新日: 2017年09月13日
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定番から和風・プロのレシピも! 【カルボナーラレシピ5選】

カルボナーラというと、卵、ベーコン、チーズという素材が思い浮かびますよね。実は、いろんなレシピがあるんですよ。今回はそんなカルボナーラのバリエーション豊かなレシピをご紹介します。

シンプルに素材の旨味を引き出す「本格カルボナーラ」

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卵、ベーコン、ナチュラルチーズのシンプルな食材でクリーミーなソースを仕上げます。粗びき黒コショウが味をひきしめます。

見た目も色合いもかわいい「グリーンアスパラガスとファルファッレのカルボナーラ」

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ファルファッレは「蝶ネクタイのパスタ」として知られています。アスパラガスを使って作るカルボナーラはやさしい色合いが食欲をそそる一品です。

カルボナーラも和風であっさり「鶏と九条ねぎのスパゲティ・カルボナーラ 山椒の香りで」

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山椒の香りの効いたひと味違うソースのカルボナーラです。昆布だしで茹でるパスタがよく合います。
東京ガス料理教室<100周年記念レシピ> 「イル・ギオットーネ」オーナーシェフ笹島保弘 氏のレシピです。

直火で焼いたナスがアクセントに!「リングイーネ 南瓜とスモークベーコンのカルボナーラ仕立て 直火焼きナスのマリネ添え」

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味のしっかりとしたソースと相性の良いリングイーネはカルボナーラにぴったり。香ばしいベーコンともぴったりです。
東京ガス料理教室<100周年記念レシピ>
「リストランテ ソプラアクア」オーナーシェフ水上正太 氏のレシピです。

一緒に作れば2倍おいしい?!親子で作ろう「くるくるカルボナーラ」

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パスタとソースをくるくる混ぜて・・・できあがり!フォークにくるくる巻いて食べましょう。

おわりに

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今回ご紹介したレシピは「ピピッとコンロ」を活用した、簡単レシピとなっています。

「ピピッとコンロ」には、自動でおまかせの便利な機能がいっぱいだから、「おいしい!」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えます!

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麺茹や茹でものをする際は、ピピッとコンロの「沸騰自動消火」機能と「調理タイマー」がおススメ。

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まず、お湯を沸かす時は「沸騰自動消火」機能。お湯の沸騰を検知して、ピピッと音でお知らせ後、自動消火します。余分な加熱をしないので省エネです。

麺類を茹でる際は、「調理タイマー」を使うととても便利。調理時間をタイマーで設定するだけ。時間になったらピピッと音でお知らせした後、自動で消火してくれる便利で安心な機能です。

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そのほかにも、設定した温度に火力を自動調節・キープしてくれる「温度調節」機能、自動で「炊飯」できる機能や、焼き魚だけじゃなく肉や野菜料理もできる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!いつもの料理がとってもラクラクに!

ガスコンロを使いこなせば、調理グッズをたくさん買い揃えるよりも、時短&上手に料理ができますよ!

(※各画像は調理イメージです。)

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