キッチンシンクの汚れには大きく分けて5つの種類があります。

1.油汚れ
→食品の油や皮脂がこびりついたもの

2.サビ汚れ
→水や調味料の腐食や包丁などから移ったサビ

3.ぬめり汚れ
→食べカスや生ごみに繁殖した雑菌

4.黒カビ汚れ
→パッキンの継ぎ目やひび割れで繁殖したカビ

5.水垢汚れ
→水道水に含まれるミネラル分や石鹸カス

それぞれに汚れの原因や特性が違います。そのため、同じ方法で掃除をしても、汚れをスッキリ取り除くのは難しいのですね。

キッチンシンクの5つの汚れには、それぞれにアルカリ性や酸性などの特性があります。ポイントは、反対の性質を持つ洗剤で中和させると汚れが落ちやすくなるということ。

基本的に油汚れは酸性なのでアルカリ性の洗剤(重曹やセスキ炭酸ソーダなど)、水垢はアルカリ性の汚れなので酸性の洗剤(クエン酸や食酢など)。

ベタベタ汚れはアルカリ性の洗剤、ガチガチ汚れは酸性の洗剤と覚えておくといいですよ。

食器洗いにはどんな洗剤が適してる?

食器洗い用の洗剤は、中性のものがほとんどです。アルカリ性や酸性の洗剤に比べると洗浄力は劣りますが、手肌が荒れにくいため日々の食器洗いにはピッタリです。

最近は手肌への刺激が少ない弱酸性や弱アルカリ性の食器洗い洗剤もあります。成分表示の「液性」をよく見て選びましょう。

ガンコな汚れが落とせる酸性・アルカリ性の洗剤を使うときは、ゴム手袋をつけて手肌を守るのを忘れずに。

日々の調理や食品、食べ残しから出る油汚れは、食器洗い洗剤とスポンジで洗い落とせばOKです。食器洗い洗剤でも落ちないガンコな油汚れには、アルカリ性の洗剤、重曹、セスキ炭酸ソーダなどを使用しましょう。

しつこい油汚れは【重曹ペースト】でスッキリ

キッチンシンクの隅に固着してしまった油汚れや、蛇口のハンドルなどよくさわる場所にこびりついた皮脂などは、アルカリ性の重曹の出番です。

重曹と水の割合を2:1で混ぜ合わせた緩いペースト状の「重曹ペースト」を油汚れに塗り、スポンジでやさしくこすりましょう。あとは水を流すだけで、油汚れはキレイに落ちていきます。

塩や醤油をこぼして時間が経ったあとの赤サビや、蛇口周りの青サビも、油汚れと同じく酸性の汚れ。アルカリ性の洗剤を使うとキレイに落ちます。

サビのある部分やその周辺を掃除してあらかじめ汚れを落としておき、粉末の重曹を直接かけてメラミンスポンジでサビをこすり落とし、水で洗い流します。

サビ汚れで怖いのは「もらいサビ」。洗い落としたサビや包丁のサビが移って、別の部分に新たなサビを呼ぶこともあるので、サビの掃除をして水で洗い流したあとは、きれいに乾(から)拭きをしておくのが大事です。

排水口や蛇口の根元、スポンジトレイやシンクの隅など、掃除しにくい場所はぬめりがち。このぬめりの正体は、食材のカスや油脂などを栄養に繁殖した雑菌です。

ぬめり汚れは、食材や石鹸カスなどの汚れを取り除くだけでなく、ぬめりの元となる雑菌を除菌するのが一番! ぬめりのある場所は不衛生なので、手やスポンジなどで直接触るのは避け、除菌・漂白剤を吹きかけて雑菌を分解しましょう。

塩素系漂白剤やクリームクレンザーを吹きかけ、5～10分程度放置したあと水で流せば、ぬめりはすっきりなくなりますよ。

重曹＋クエン酸の【泡パック】で、ぬめぬめ・ドロドロの排水口がすっきり!

キッチンは食材を扱う場所なので、体に入っても害のないものを使いたい･･･という人は重曹とクエン酸を使うのがおすすめです。

排水口の生ごみを取り除き、排水口に重曹とその半量のクエン酸をふりかけて、1カップ程度のぬるま湯をかけます。すると、アルカリ性の重曹と酸性のクエン酸の化学反応で生じた気泡がもこもことわきたち、汚れを浮き上がらせてくれます。15分程度放置したら、お湯で泡を洗い流すだけ。残った汚れがある場合は、スポンジや歯ブラシで軽くこすると簡単に落ちます。

排水口の「つまり」防止にも、重曹＋クエン酸はおすすめです。排水口のパーツを外したあと、約1カップ（200ml）の重曹を排水口にふりかけます。さらにクエン酸をカップ3/4（180ml）ふりかけ、その上から水を100～200mlかけ回します。気泡がわいたら15分～30分放置し、熱湯を注いで汚れを洗い流すと、「つまり」防止のお手入れになります。

※塩素系洗剤はクエン酸など酸性の成分が反応して有毒なガスが生じる場合があるため、一緒に使わないようご注意ください。

黒カビの正体は「クラドスポリウム」といい、空気中に自然に存在しています。空気中にいる間は目に見えませんが、水分やエサとなる皮脂・食べカスなどがあると繁殖し、目に見える黒カビ汚れとなります。

黒カビ汚れが目立つ場所といえば、キッチンシンクと壁・カウンターなどの継ぎ目など。継ぎ目で水のしみ込みを防いでいるパッキンは主にシリコンが使われますが、飛び散った水や油などで汚れたまま放置しておくと、奥深くにカビが根を張ってしつこい黒ずみになってでしまいます。
まずは繁殖のもととなる水分や油分をこまめにふき取っておくことが大事。そして、奥深くに根を張ったカビを除菌する必要があります。

【漂白剤】を塗り付けて、黒カビを根から除菌・漂白する!

黒ずんだパッキンのお手入れには、除菌・漂白剤を。

割りばしの先にキッチンペーパーや不要になった布などを巻き付け、除菌・漂白剤をしみ込ませて、パッキンに塗り付けます。しばらく放置したら、よく水拭きをしたあと、乾拭きします。

水垢汚れは、シンクの水栓周りなどに付着する、白くザラついた汚れのこと。さわるとカチカチ、ザラザラ。いかにもガンコそうな汚れですね。

水垢汚れの正体は、水道水に含まれるケイ酸やミネラル、カルシウムなど。日々使ううちに水分だけが蒸発し、これらの成分が蓄積したものです。

この汚れはアルカリ性。これまでの汚れとは異なり、酸性洗剤やクエン酸、酢などで中和して落とします。

【クエン酸水】のパックで水垢を退治

粉末状のクエン酸を、水100mlに対して小さじ1/2の割合で混ぜ合わせ、クエン酸水を作ります。汚れの濃さに応じてクエン酸の量を増やし、濃度を上げてもいいですね。クエン酸水ではなくレモン汁を使う場合は、薄めずに原液のまま使いましょう。

水垢がこびりついた部分にキッチンペーパーをかぶせて、クエン酸水をたっぷりと吹き付け、水分が蒸発しないようラップをかけて30分～2時間ほど放置します。

これで水垢がやわらかくなって、こすり落とせるようになりますが、クエン酸やレモン果汁が残ったままにならないよう、しっかりと水で洗い流すのをお忘れなく。

酸性洗剤を使っても固く付着して取れない水垢は、金属のタワシや重曹のクレンザー効果でこすり落とす方法もあります。ただしこの方法はキッチンシンクの表面を傷つけることもあり、新たな汚れやサビにつながる場合もありますので取れない水垢になる前に掃除することを習慣にできるとよいですね。

キッチンシンクの普段のお手入れは、食器洗い用洗剤をスポンジにつけ、食器と同様にシンク全体を洗ってよくすすぐだけでOK。ステンレス素材がくもってきたら、スポンジにクレンザーを付け、やさしく磨きましょう。

そして、水仕事のあとは、乾いた布巾やキッチンペーパーでしっかりと乾拭きを。

キッチンシンクに残った水分は、また新たな汚れの元になります。日々の乾拭きのひと手間が、汚れをため込まないピカピカなキッチンシンクの第一歩です。

さまざまな種類の汚れがあるキッチンシンク。一つ一つのお手入れはシンプルなので、これらのお手入れを日々の中で継続できるとよいですね。

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