ここから本文です。

【ダッチオーブンレシピ】「紅茶風味のアメリカン ビスケット」

紅茶を入れたビスケットをダッチオーブンで焼きます。ひと口食べると、口の中でアールグレイの香りがやさしく広がります。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.17

紅茶風味のアメリカン ビスケット

「紅茶風味のアメリカン ビスケット」の材料(8コ分)

[A]
薄力粉・・・150g
ベーキングパウダー・・・小さじ1
砂糖・・・30g

バター・・・50g
紅茶(茶葉)・・・大さじ1/4
熱湯・・・小さじ2
牛乳・・・50g

【作り方1】

Aを合わせてふるい、バターは1cm角に切ります。共に冷蔵庫で冷やします。

【作り方2】

紅茶はすり鉢などで粉末状にし、熱湯を入れて蒸らします。牛乳と合わせて冷蔵庫で冷やします。

【作り方3】

1をスケッパーなどで細かく刻みながら混ぜ、さらに両手ですり合わせてそぼろ状にします。2を加えて手早く混ぜ、生地を重ねながらまとめます。10×10cmの正方形に伸ばし、放射状に8等分にします。

【作り方4】

オーブンペーパーを敷いたココットダッチオーブンにビスケットを並べる
オーブンペーパーを敷いたココットダッチオーブンに並べたビスケットが焼ける

オーブンペーパーを敷いたダッチオーブン又はココットダッチオーブンに3を並べてふたをし、加熱します。

ダッチオーブン調理 加熱15〜20分 余熱7〜10分

RN‐P873A-AUL、RN‐BV3BR-X7SSLの場合 ケーキ/パンモード「強」 加熱20分 余熱約7分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 ケーキ/パンモード「強」 加熱15分 余熱約10分

【作り方5】

焼き上がったらダッチオーブン又はココットダッチオーブンから取り出します。

「紅茶風味のアメリカン ビスケット」のコツ・ポイント

・ダッチオーブン又はココットダッチオーブンの加熱方法:ケーキ/パンモードの場合
ケーキ/パンモードを押し、グリルを点火して火力を選択してタイマーを設定します。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後熱くなるので注意してください。

・紅茶はアールグレイ大さじ1/4…1.2gを使用しました。粉末状になっているティーバッグを使ってもよいでしょう。

・アールグレイはベルガモットの香りをつけた紅茶です。中国茶やセイロン茶が使われることが多く、フレーバーティーの一種です。この名は1830年代のイギリス首相グレイ伯チャールズ・グレイに由来するといわれています。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

SNSでこの記事をシェア
FacebookX(旧Twitter)LinenotePinterest

コピーされました

公開日:2016.11.15

最終更新日:2023.3.17

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

同じカテゴリのレシピ

広告)おうちの機器なら東京ガスの機器交換におまかせ!
広告)ウルトラ省エネブック

お気に入り追加

追加した記事は、お気に入り一覧でご確認いただけます。