【レシピ】ヘルシー揚げ「鶏ささ身の明太ロールフライ」

鶏ササミ･･･8本
塩･･･適量
コショウ･･･適量

メンタイコ･･･80g
焼きのり･･･2枚

小麦粉･･･適量
溶き卵･･･適量
パン粉･･･適量

揚げ油･･･適量

キャベツ･･･適量
レモン、ソースなど･･･適宜

鶏ササミはスジを取って開き、塩、コショウをします。

メンタイコは皮を除き8等分にし、焼きのりは1枚を縦4等分に切ります。

鶏ササミの上に焼きのりをのせてメンタイコを塗り、端から(細い方から)巻き小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけます。

温度調節機能を180℃に設定し、3を色よく揚げます。

揚がったら食べやすい大きさに切り、せん切りのキャベツと共に器に盛りつけ好みでレモンやソースなどを添えます。

・鶏ササミにする塩はメンタイコの塩分があるので、少なめにしましょう。

・焼きのりが鶏ササミより大きい場合は、肉に合わせて折り返すと無駄なく使えます。