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【レシピ】食感ふわっ「淡雪羹 プレゼントBOX仕立て」

冬の和菓子、淡雪羹にフルーツソースの赤いリボンをかけてクリスマス気分を盛り上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「淡雪羹 プレゼントBOX仕立て」の材料(4人分・流し缶11.5×14×高さ4cm1コ分)

[A]
 水・・・1/2カップ
 粉寒天・・・3g

砂糖・・・50g
牛乳・・・1/2カップ
卵白・・・1コ分
砂糖・・・大さじ1
リキュール・・・小さじ1

[B]
 フランボワーズピュレ・・・50g
 水・・・大さじ1
 片栗粉・・・小さじ1

【作り方1】

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを1分に設定し、時々混ぜながら煮溶かします(中火)。

砂糖、牛乳を加えます。

【作り方2】

ボウルに卵白を入れ、泡立てます。

砂糖を加えて5分立てにし、1を少しずつ加えながら混ぜ、リキュールを加えます。

流し缶に入れて冷やし固めます。

【作り方3】

鍋にBを入れて火にかけ、混ぜながらとろみをつけます(中火~弱火)。

【作り方4】

2を切り分け、3で線を描きます。

皿に盛りつけます。

「淡雪羹 プレゼントBOX仕立て」のコツ・ポイント

・丁度よいサイズの流し缶が無い場合は、牛乳パックの下部を利用し、オーブンペーパーを敷き込んで使用すると良いでしょう。

・牛乳パックを使用する場合、6.5×6.5×6.5cmのサイズに切ったものを2コ使用するか、側面を切り取り、6.5×13×6.5cmを1つ使用すると良いでしょう。


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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

「コンロタイマー」は設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する便利な機能。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます!


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年03月16日

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