【レシピ】甘辛ダレでお弁当に最適!「キャベツの肉巻き」

キャベツ･･･4枚(約250g)
青ジソ･･･8枚
豚バラ肉(薄切り)･･･8枚(約160g)
塩、コショウ、小麦粉･･･各少々
サラダ油･･･小さじ1/2

[タレ]
　酒･･･大さじ1
　醤油･･･大さじ1
　みりん･･･大さじ1
　砂糖･･･小さじ1

キャベツは半分に切り、芯の部分を手前で重ねて青ジソをのせて巻きます(4コ作ります)。

1に豚バラ肉をらせん状に巻き、塩、コショウ、小麦粉をふります。

フライパンにサラダ油を入れ、温度調節機能を170℃に設定して2の巻き終わりが下になるように並べ、ふたをして焼きます。

途中返しながら全体を焼きます。

火が通ったらタレの材料を加え、煮からめます。

・キャベツと青ジソはきつめに巻くことですき間なく仕上がり、切ったときにも崩れにくいです。

・小麦粉をふることで密着し、たれがからみやすくなります。