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【レシピ】甘辛ダレでお弁当に最適!「キャベツの肉巻き」

キャベツの食感が楽しめ、切り口が色鮮やかに仕上がります。甘辛だれでからめることで、お弁当のおかずにも最適です! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「キャベツの肉巻き」の材料(4人分)

キャベツ・・・4枚(約250g)
青ジソ・・・8枚
豚バラ肉(薄切り)・・・8枚(約160g)
塩、コショウ、小麦粉・・・各少々
サラダ油・・・小さじ1/2

[タレ]
 酒・・・大さじ1
 醤油・・・大さじ1
 みりん・・・大さじ1
 砂糖・・・小さじ1

【作り方1】

キャベツは半分に切り、芯の部分を手前で重ねて青ジソをのせて巻きます(4コ作ります)。

【作り方2】

1に豚バラ肉をらせん状に巻き、塩、コショウ、小麦粉をふります。

【作り方3】

フライパンにサラダ油を入れ、温度調節機能を170℃に設定して2の巻き終わりが下になるように並べ、ふたをして焼きます。

途中返しながら全体を焼きます。

【作り方4】

火が通ったらタレの材料を加え、煮からめます。

「キャベツの肉巻き」のコツ・ポイント

・キャベツと青ジソはきつめに巻くことですき間なく仕上がり、切ったときにも崩れにくいです。

・小麦粉をふることで密着し、たれがからみやすくなります。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。


その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年04月09日

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