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【レシピ】冷めても美味しい! 「カジキのゴマ焼き弁当」

ゴマの香ばしい香りにしっとりとしたカジキがよく合います。冷めても美味しいのでお弁当にぴったり♪他のおかずもグリルで同時調理すれば、お弁当作りも効率アップ! 管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「カジキのゴマ焼き弁当」の材料(2人分)

[カジキのゴマ焼き]
 カジキ・・・2切れ(1切れ約100g)
 醤油・・・小さじ1
 酒・・・小さじ1
 ゴマ・・・大さじ4

[インゲンとニンジンのカレー風味]
 サヤインゲン・・・4本
 ニンジン・・・30g
 カレー粉・・・小さじ1/4
 塩・・・ひとつまみ
 水・・・大さじ1

[チーズポテト]
 フライドポテト(冷凍)・・・40g
 ピザ用チーズ・・・20g
 コショウ・・・適量

ご飯・・・約400g

【作り方1】

インゲンとニンジンのカレー風味を作ります。

サヤインゲンは3cm長さの斜め切り、ニンジンは3cm長さの短冊切りにします。

カレー粉、塩、水をからめてアルミホイルで包みます。

【作り方2】

チーズポテトを作ります。

フライドポテトは2~3cm長さに切ります。

アルミケースに入れてピザ用チーズをのせ、コショウをふります(2つ作ります)。

【作り方3】

カジキのゴマ焼きを作ります。

カジキは3等分のそぎ切りにし、醤油と酒をからめて両面にゴマをつけます。

【作り方4】

1、2、3をグリルで加熱します。

   両面焼き水なしグリル 上・下強火 5~7分

【作り方5】

お弁当箱にご飯と4を詰めます。

「カジキのゴマ焼き弁当」のコツ・ポイント

・ゴマは、白と黒をミックスして使うとよいでしょう。

・カジキにゴマをつける際は竹串を使用すると手につかず、ゴマを全体につけられます。

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おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実はさまざまな調理に活用できることご存知でしたか?


短時間で庫内温度を超高温に上げることができるため、一気に表面を焼き、肉や野菜の旨みをギュッと閉じ込めることができます。

高温でおいしく焼けるピザやトーストにもおすすめです! 揚げもののあたため直しもカリッとジューシーに。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


設定した時間になると自動で消火してくれる「グリルタイマー」機能もついているので、焼き過ぎの心配もなく安心。

「両面焼き水なしグリル」は、面倒な水入れ不要で、ガスの直火で両面同時に焼き上げるから、裏返す手間もありません。


その他にも「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能など、自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!

「おいしい」がもっと簡単に! レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
意外なグリルの活用法
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2019年05月30日

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