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【レシピ】とろ~り甘い「タピオカ入りココナッツミルク」

カラフルなタピオカと南国フルーツが入ったココナッツ風味のデザートです。ピリ辛のエスニック料理の後にうれしい甘さです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

最終更新日:2023.3.8

「タピオカ入りココナッツミルク」の材料(4人分)

カラフルタピオカ・・・50g

[A]
 ココナッツミルク・・・100ml
 グラニュー糖・・・30g
 塩・・・少々
 牛乳・・・100ml

バナナ・・・1/2本
パイナップル(缶)・・・2枚
ミント・・・適量

【準備】

カラフルタピオカは一晩水に浸けます。

【作り方1】

バナナは皮をむき、パイナップルと共に1cm角に切ります。

【作り方2】

鍋にAを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら1を加えます(中火)。

【作り方3】

カラフルタピオカはコンロ調理タイマーを3分に設定し、茹でて(中火)水に取ります。

【作り方4】

2に水気をきった3を入れて器に盛りつけ、ミントを飾ります。

「タピオカ入りココナッツミルク」のコツ・ポイント

・カラフルタピオカは前日に浸水させると、短時間できれいに茹で上がります。浸水させずに茹でると長時間かかり、表面も崩れやすいです。

・タピオカは茹で上がったらサッと洗ってヌメリをとります。

・ザルに上げておくとくっつきやすので、使う直前まで水につけておきます。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2019.5.8

最終更新日:2023.3.8

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