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【レシピ】とろ~り甘い「タピオカ入りココナッツミルク」

カラフルなタピオカと南国フルーツが入ったココナッツ風味のデザートです。ピリ辛のエスニック料理の後にうれしい甘さです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「タピオカ入りココナッツミルク」の材料(4人分)

カラフルタピオカ・・・50g

[A]
 ココナッツミルク・・・100ml
 グラニュー糖・・・30g
 塩・・・少々
 牛乳・・・100ml

バナナ・・・1/2本
パイナップル(缶)・・・2枚
ミント・・・適量

【準備】

カラフルタピオカは一晩水に浸けます。

【作り方1】

バナナは皮をむき、パイナップルと共に1cm角に切ります。

【作り方2】

鍋にAを入れて火にかけ、グラニュー糖が溶けたら1を加えます(中火)。

【作り方3】

カラフルタピオカはコンロ調理タイマーを3分に設定し、茹でて(中火)水に取ります。

【作り方4】

2に水気をきった3を入れて器に盛りつけ、ミントを飾ります。

「タピオカ入りココナッツミルク」のコツ・ポイント

・カラフルタピオカは前日に浸水させると、短時間できれいに茹で上がります。浸水させずに茹でると長時間かかり、表面も崩れやすいです。

・タピオカは茹で上がったらサッと洗ってヌメリをとります。

・ザルに上げておくとくっつきやすので、使う直前まで水につけておきます。


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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

「コンロタイマー」は設定した時間になると音でお知らせして自動で消火する便利な機能。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます!


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2019年06月04日

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