家のコトで役立つ 東京ガスくらし情報サイト

41361 view

【レシピ】たっぷりハーブと一緒に!「牛肉のフォー」

「フォー」はベトナムの代表的な米粉の平麺。あっさりスープとしゃぶしゃぶ牛肉に、たっぷりハーブを添えていただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

牛肉のフォー

「牛肉のフォー」の材料(4人分)

フォー・・・200g
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)・・・150g

[A]
 水・・・8カップ
 鶏ガラスープの素・・・大さじ1
 オイスターソース・・・大さじ1
 八角・・・1片
 長ネギ(青い部分)・・・適量
 ショウガ・・・適量

[B]
 塩・・・小さじ1
 ヌクマム・・・大さじ2
 グラニュー糖・・・大さじ1

[トッピング]
 モヤシ・・・100g
 紫タマネギ・・・1/4コ
 香菜・・・適量
 ミント・・・適量
 バジル・・・適量
 レモン(くし形切り)・・・4切れ

ヌクマム・・・適宜
赤唐辛子(小口切り)・・・適宜

【作り方1】

牛ロース肉は大きめに切ります。

【作り方2】

紫タマネギは薄切りにし、コリアンダーは1.5cm長さに切ります。

【作り方3】

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(弱火)。

八角、長ネギ、ショウガを取り出し、Bを加えて味をととのえます。

【作り方4】

沸騰自動消火機能で別の鍋に湯を沸かしモヤシを茹でます。

取り出して器に分け入れます。

【作り方5】

同じ湯で、フォーを茹でます。

ザルにあげて水気をきり、モヤシの上にかぶせるように盛りつけます。

【作り方6】

熱々の3に牛ロース肉をくぐらせて5にのせ、3を注いでトッピングをのせます。

好みでヌクマムや赤唐辛子を入れます。

「牛肉のフォー」のコツ・ポイント

・フォーの茹で時間は袋の表示を参考にしてください。

・ヌクマムが手に入らない場合はナムプラーでもよいでしょう

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

コンロタイマー
煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロとグリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
東京ガスのレシピTOP

2019年08月11日

※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。
本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。
詳しくは、「サイトのご利用について」をご覧下さい。

アクセスランキング

1

いつからなら大丈夫? 子どもに初めてお餅を食べさせる時期と注意点

154265view
2

冬、エアコンは〇〇と同時に使うべきだった!?「快眠のプロに聞く正しい使い方とは?

97464view
3

「効率よく部屋を暖めよう! 」暖房効率を上げる工夫7つ

153067view
4

「日本酒と生酒って何が違うの?」生酒の特徴と保存方法、旬の時期

119021view
5

常温保存はNG!?【麦茶】を作る時の注意点と「保存」について

203657view

おすすめ記事

常温? 冷蔵? 冷凍? 「バナナの保存」のコツとは?

特徴を知って楽しもう! いちごのオリジナル品種を解説

【データで検証! 】みんなどうしてる?「小1の壁」への対策【東京ガス都市生活研究所】

お洒落で簡単! とっておき「バレンタイン」レシピまとめ

冬、エアコンは〇〇と同時に使うべきだった!?「快眠のプロに聞く正しい使い方とは?

おすすめキーワード