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【レシピ】あんこを包んだ「うぐいすきな粉のぼた餅」

粒を半分残してついたもち米であんこを包み、うぐいすきな粉をまぶして仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

うぐいすきな粉のぼた餅

「うぐいすきな粉のぼた餅」の材料(12コ分)

もち米・・・2/3カップ(120g)
米・・・1/3カップ(60g)
水・・・180ml
塩・・・少々

[みつ水]
 砂糖・・・15g
 水・・・50ml

粒あん・・・150g
うぐいすきな粉・・・適量

【作り方1】

もち米と米は合わせて洗いザルにあげます。

分量の水に30分以上つけて塩を加え、炊きます。

【作り方2】

みつ水の材料を鍋に入れて火にかけます。

砂糖が溶けたらボウルにあけて冷まします。

粒あんは12等分にして丸めます。

【作り方3】

1が炊き上がったら、熱いうちにすりこぎ棒などで粒が半分残る程度につぶし、手にみつ水をつけながら12等分にします。

【作り方4】

3で2の粒あんを包み、うぐいすきな粉をまぶします。

「うぐいすきな粉のぼた餅」のコツ・ポイント

・うぐいすきな粉は約20g使いました。

・「ぼたもち」と「おはぎ」は、呼び名は違いますが同じ食べ物です。季節の花になぞらえて、春の彼岸にお供えするのが「牡丹餅」、秋の彼岸にお供えするのが「お萩」です。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?

ガスコンロで炊いたご飯
ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)
自動炊飯機能
「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
なぜ美味しい鍋でのご飯の炊き方
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2019年10月05日

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