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【レシピ】サンチュで巻いて!「韓国風炊き込みおにぎり」

コチュジャンの赤い色が食欲をそそるおにぎりです。サンチュを巻いてさっぱりといただきましょう。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

韓国風炊き込みおにぎり

「韓国風炊き込みおにぎり」の材料(12コ分)

米・・・2合
水・・・2カップ

[A]
 鶏ひき肉・・・100g
 ショウガ(すりおろし)・・・小さじ1
 コチュジャン・・・大さじ1と1/2
 ゴマ油・・・小さじ1

[B]
 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
 砂糖・・・小さじ1/2
 醤油・・・大さじ1
 酒・・・大さじ1

松の実・・・大さじ1
サンチュ・・・12枚
コチュジャン、松の実・・・各適宜

【作り方1】

米は洗ってザルに上げ、専用炊飯鍋に入れます。

分量の水を加えて30分以上浸けます。

【作り方2】

Aを入れてまぜる
ひき肉に火が通るまで炒る
フライパンにAを入れて混ぜます。

火にかけて全体を混ぜながら鶏ひき肉に火が通るまで炒ります(中火)。

【作り方3】

お米に炒めた具材をまぜる
松の実を加えて自動炊飯機能で炊く
1にBを加えて混ぜ、2、松の実をのせて自動炊飯機能で炊きます。

【作り方4】

炊きあがり
12等分して握る
炊き上がったら全体を混ぜ、12等分にして握ります。

洗って水気を拭いたサンチュに巻き、好みでコチュジャン、松の実をのせます。

「韓国風炊き込みおにぎり」のコツ・ポイント

・コチュジャンはメーカーによって辛味が違いますので、加減するとよいでしょう。

・松の実の代わりに白ゴマやナッツ類を入れてもよいでしょう。

・具材は混ぜ込まずに上にのせて炊きます。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
東京ガスのレシピTOP

おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)で自動で簡単にご飯が炊けること、ご存知でしたか?

ガス炊きのご飯
ガスコンロの「自動炊飯」機能は、ボタン1つで火加減の調節から消火まで全て自動で「かまど炊きのようなご飯」を炊きあげます。

1合から美味しく炊けて、しかも炊飯時間は3合で約20分程度!(蒸らし時間は除く)
自動炊飯機能
「自動炊飯」機能では、ご家庭にある蓋付きで深めの金属製のお鍋(アルミ、ステンレス、ホーロー製など)で簡単にご飯を炊くことができます。

水位目盛りが付いた水加減が簡単な自動炊飯専用鍋などもあります。
土鍋など一部「自動炊飯」機能に対応していない鍋があります。詳しくはコンロの取扱説明書をご確認ください。

調理サポート機能
その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能。

魚だけでなく肉や野菜料理、手軽にオーブン料理も楽しめる「グリル」など、調理をサポートする機能がいっぱい!

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱいあるので、「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
なぜ美味しい鍋でのご飯の炊き方
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2020年05月25日

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