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【ダッチオーブンレシピ】「抹茶入りケーキ蒸しパン」

ダッチオーブンがあればジャンボ蒸しパンもお任せ。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

抹茶入りケーキ蒸しパン

「抹茶入りケーキ蒸しパン」の材料(1台分)

卵(L)・・・1コ

[A]
 牛乳・・・120ml
 砂糖・・・90g
 塩・・・少々
 サラダ油・・・大さじ1

[B]
 薄力粉・・・130g
 ベーキングパウダー・・・小さじ1と1/3

[C]
 抹茶・・・小さじ1
 砂糖・・・大さじ1

甘納豆・・・70g

【作り方1】

ボウルに卵を入れて溶きほぐし、Aを上から順に加えて混ぜます。

【作り方2】

Bをふるい入れて混ぜ合わせます。

生地の1/4量を取り、合わせたCに加え混ぜます。

【作り方3】

マーブル状にした生地を型に流し入れる

残りの生地に抹茶生地を入れてマーブル状にし、オーブンペーパーを敷いたダッチオーブン又はココットダッチオーブンに流します。

【作り方4】

甘納豆を散らす

甘納豆に少量の薄力粉(分量外)をまぶして3の全体に散らし、ふたをして加熱します。

   ダッチオーブン調理 加熱15~30分 余熱0~15分

RN‐P873A-AUL、RN-P873C-VXAAHLの場合 ケーキ/パンモード「中」 30分
RN-BV3ER-X7SS、RN-BP3ER-A7SSL、RN-BP3ER-X7SS(ココットダッチオーブン)の場合 ケーキ/パンモード「弱」 加熱15分 余熱約15分

【作り方5】

焼き上がり

焼き上がったら網にのせ、冷まして切り分けます。

「抹茶入りケーキ蒸しパン」のコツ・ポイント

・ダッチオーブン又はココットダッチオーブンの加熱方法:ケーキ/パンモードの場合
ケーキ/パンモードを押し、グリルを点火して火力を選択してタイマーを設定します。

・余熱とは、消火後そのままグリルの中に入れておくことです。ダッチオーブンは加熱後熱くなるので注意してください。

・蒸しパンの火通りは竹串などで中心を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。

・砂糖と抹茶を合わせることによって抹茶がダマにならず、きれいに生地と合わせることが出来ます。

ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、ガスコンロ(ピピッとコンロ)の「グリル」がとっても進化していることはご存知ですか?

アウトドアで人気の「ダッチオーブン」対応のグリルも!

ダッチオーブン対応グリル
材料を入れた専用「ダッチオーブン」をグリル入れて加熱するだけで、さまざまな本格的オーブン料理を簡単に作ることができます。

素材にじっくり火が通るので、お肉はジューシーに、野菜は甘みが増します。おもてなし料理も手間なく美味しく出来上がります!

ダッチオーブン活用例
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ガスコンロ&グリル
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(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
ダッチオーブンの魅力
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2020年06月19日

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