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【レシピ】大人デザート「ダルゴナコーヒープリン」

韓国発祥、牛乳の上に泡立てたコーヒークリームをのせた「ダルゴナコーヒー」をデザートにアレンジしました。口溶けのよいミルクプリンにほろ苦いふわふわのコーヒークリームをのせた大人のデザートです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ出典:東京ガス 食情報センター】

ダルゴナコーヒープリン

「ダルゴナコーヒープリン」の材料(4コ分)

《ミルクプリン》
牛乳・・・2カップ
砂糖・・・大さじ3

[A]
 粉ゼラチン・・・5g
 冷水・・・大さじ2

《コーヒークリーム》
インスタントコーヒー・・・大さじ1(6g)
砂糖・・・大さじ2
湯・・・大さじ2

【準備】

粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れ、ふやかします。

【作り方1】

ミルクプリンを作る
ミルクプリンを作ります。

鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ(中火)、沸騰直前まで温めます。

砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

【作り方2】

ボウルにあけ粗熱をとる
ボウルにあけ、氷水をあてながら粗熱をとります。

とろみがついたら器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

【作り方3】

コーヒークリームを作る
全体がふんわりするまで泡立てる
コーヒークリームを作ります。

ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、全体がふんわりするまで泡立てます。

【作り方4】

2に3をのせて仕上げます。

「ダルゴナコーヒープリン」のコツ・ポイント

コーヒークリームは泡がつぶれやすいので、食べる直前にのせるとよいでしょう。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?

調理サポート機能
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年07月03日

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