【レシピ】大人デザート「ダルゴナコーヒープリン」

《ミルクプリン》
牛乳･･･2カップ
砂糖･･･大さじ3

[A]
　粉ゼラチン･･･5g
　冷水･･･大さじ2

《コーヒークリーム》
インスタントコーヒー･･･大さじ1(6g)
砂糖･･･大さじ2
湯･･･大さじ2

粉ゼラチンは分量の冷水にふり入れ、ふやかします。

ミルクプリンを作ります。

鍋に牛乳、砂糖を入れて火にかけ(中火)、沸騰直前まで温めます。

砂糖が溶けたら火を止め、ふやかしたゼラチンを加えて溶かします。

ボウルにあけ、氷水をあてながら粗熱をとります。

とろみがついたら器に分け入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。

コーヒークリームを作ります。

ボウルに材料を入れて混ぜ合わせ、全体がふんわりするまで泡立てます。

2に3をのせて仕上げます。

コーヒークリームは泡がつぶれやすいので、食べる直前にのせるとよいでしょう。