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【レシピ】レモンでさっぱり!「オクラの豚バラ巻き」

オクラを丸ごと使って簡単に! シンプルな味付けでオクラの旨味が凝縮した一品です。レモンをかけてさっぱりいただきます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

オクラの豚バラ巻き

「オクラの豚バラ巻き」の材料(4人分)

オクラ・・・8本
レモン・・・1/2コ
豚バラ肉(薄切り)・・・8枚(約160g)
塩、コショウ・・・各少々
サラダ油・・・小さじ1/2

【作り方1】

オクラのヘタとガクを取る
オクラはヘタとガクを取ります。

レモンはくし形に切ります。

【作り方2】

オクラに豚バラ肉をらせん状に巻く
オクラに豚バラ肉をらせん状に巻き、塩、コショウをふります。

【作り方3】

全体を焼く
フライパンにサラダ油をひき、温度調節機能で170℃に設定します。

2の巻き終わりが下になるように並べます。

途中返しながら全体を焼きます。

【作り方4】

器に盛りつけ、レモンを添えます。

「オクラの豚バラ巻き」のコツ・ポイント

・肉がはがれないよう、オクラにしっかり巻き付けます。一カ所に肉を巻き付けると厚みがでて火通りが悪くなるので、らせん状になるように巻きます。
ガスコンロ・ガスオーブン使用時のお願い
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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

温度調節機能
「温度調節」機能は、センサーが自動で火力調節して、設定した温度に調整・キープしてくれるから、温度調節が難しい天ぷらなどの<揚げ物>も、簡単にカラッとおいしく!

また、焦げつきや生焼けが心配なハンバーグや卵料理などの<焼き物>にも便利です。

調理サポート機能
その他にも、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。
お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!

グリル活用例
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。

ガスコンロ&グリル
「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2020年08月15日

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