【レシピ】板チョコ&サラダ油で!「チョコレートケーキ」

板チョコレート･･･2枚(100g)

[A]
　砂糖･･･50g
　サラダ油･･･50g
　牛乳･･･大さじ2
　洋酒(ラム酒、ブランデー等)･･･小さじ2

卵(M)･･･2コ

[B]
　ココア(無糖)･･･30g
　ベーキングパウダー･･･小さじ1/2

粉砂糖･･･適量
オーブンペーパー(25×25cm)･･･1枚

卵は室温に戻します。

Bは合わせます。

オーブンペーパーを型に添わせるようにして敷き込みます。

板チョコレートは割り、Aと共にボウルに入れます。

鍋に水(分量外)を入れて、湯を沸かします(強火)。

火を消して2をのせ、しばらくおいて板チョコレートを溶かします。

3を鍋からはずし、卵を割り入れてよく混ぜ、Bを加えて混ぜます。

1の型に流し入れ、焼きます。

　ガス高速オーブン(予熱なし)　180℃　30分

粗熱がとれたら粉砂糖をふります。

・板チョコレートが溶けにくい場合は、弱火で湯を温めながら溶かすとよいでしょう。

・卵を加える前に、ボウルの底が触れるくらいに熱がとれていることを確認しましょう。

・サラダ油を使うことで、冷やしてもかたくならずしっとりとした食感でいただけます。