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【レシピ】ごま油が決め手!「豆腐と春雨の中華スープ」

スープの旨味をたっぷりと吸った春雨が美味しい簡単スープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

「豆腐と春雨の中華スープ」の材料(4人分)

木綿豆腐・・・100g
キクラゲ(乾燥)・・・4g
万能ネギ・・・1/2束(約30g)
ゴマ油・・・適量

[A]
 水・・・3と1/2カップ
 鶏ガラスープの素・・・小さじ1と1/2
 酒、醤油・・・各小さじ2

春雨・・・20g
コショウ・・・適量

【準備】

キクラゲは水で戻します。

【作り方1】

キクラゲは石づきを取り、食べやすい大きさにちぎります。

万能ネギは3~4㎝長さに切ります。

春雨はハサミで食べやすい長さに切ります。

【作り方2】

鍋にゴマ油を入れて火にかけ、木綿豆腐をちぎりながら入れて炒めます(中火)。

キクラゲを入れてサッと炒めます。

【作り方3】

Aと春雨を加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火~弱火)。

【作り方4】

万能ネギを加えてひと煮立ちさせます。

コショウで味を調え、器に注ぎます。

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。


煮物や煮込み料理、茹で物を作る時は「コンロタイマー」がとっても便利!
設定した時間になると音でお知らせして自動で消火してくれます。茹ですぎ・煮すぎなども防ぎます。

万が一鍋底が焦げ付きはじめた場合はセンサーが検知して自動で消火するので、焦げ付きやすい煮込み料理も安心して調理ができます。


その他にも、自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸くと音でお知らせして自動で消火する「湯わかし」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2021年09月22日

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