【レシピ】ゴマ油で香ばしく「新たけのこの具沢山スープ」

鶏モモ肉･･･1枚
塩、コショウ、酒･･･各適量
新タケノコ(茹でたもの)･･･小1本(約200g)
ニンジン･･･1/2本
シイタケ･･･2枚
桜エビ(釜揚げ)･･･40g
ゴマ油･･･適量

[A]
　水･･･3カップ
　和風だしの素･･･小さじ1と1/2

塩、コショウ･･･各適量

鶏モモ肉は食べやすい大きさに切り、塩、コショウ、酒で下味をつけます。

新タケノコ、ニンジンは1cm角に切ります。

シイタケは軸を取り、1cm角に切ります。

鍋にゴマ油を入れて火にかけ、鶏モモ肉を炒めます(中火)。

色が変わったら桜エビを加え、香りが出るまで炒めます。

新タケノコ、ニンジン、シイタケを加えてさらに炒め、Aを加え、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(中火)。

塩、コショウで味を調え、器に盛りつけます。

釜揚げの桜エビが手に入らない場合は、乾燥の桜エビ12gで代用してください。