【レシピ】「ほうれん草とトマトのミルフィーユチーズカツ」

豚ロース薄切り肉･･･6枚
ホウレン草･･･2株
トマト(中)･･･1コ
プロセスチーズ･･･4コ
塩･･･少々
コショウ･･･少々

[A]
薄力粉･･･適量
溶き卵･･･適量

パン粉･･･適量

揚げ油･･･適量
レモン･･･適量

豚肉を広げ、塩・コショウで下味をつけて2枚は半分に切ります。

ホウレン草は下茹でしてみじん切りにします。

トマトは4等分にスライスし、プロセスチーズは厚みを半分に切ります。

切っていない豚肉を広げて左側にチーズ1枚分とホウレン草をのせ、切った豚肉を重ねます。

上にトマトをのせ、右側の豚肉を折りたたんで具材を包むように形を整えます。

同じ要領で4つ作ります。

Aを混ぜてバッター液を作ります。

2をAに付けて、その上からパン粉を付けます。

温度調節機能を170℃に設定し、3をきつね色に揚げます。

食べやすく切って器に盛り、レモンを添えます。