「鰹のからし揚げ丼」の材料（4人分）
米･･･3合
水･･･640ml
カツオ･･･2節（約500g）
[A]
醤油･･･90ml
練り辛子･･･大さじ1
片栗粉･･･適量
揚げ油･･･適量
カイワレ菜･･･1パック
ミョウガ･･･4コ
青ジソ･･･8枚
マヨネーズ･･･適宜
レモン･･･適宜
ほうじ茶･･･適宜
【作り方1】
米は洗ってザルにあげ、専用炊飯鍋に入れます。
分量の水を加えて30分以上つけ、自動炊飯機能で炊きます。
【作り方2】
カツオは1cm厚さに切り、合わせたAの1/3量をまぶして下味をつけます。
【作り方3】
揚げ油を温度調節機能で180℃に設定し、カツオの汁気をふいて片栗粉をまぶし、揚げます。
【作り方4】
カイワレ菜は根を切り、長さを半分にして水にさらします。
ミョウガは縦半分に切って薄切りにし、水にさらします。
【作り方5】
器に1を盛り、軸を取った青ジソをちぎりながらのせます。
3をのせて残りのAを少量かけ、水気をきったカイワレ菜とミョウガを盛ります。
好みで残りのAやマヨネーズ、レモンを添えます。
【作り方6】
半分ほど食べた後、好みで熱々のほうじ茶をかけます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
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公開日：2016.10.3
最終更新日：2023.3.17
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