「クリームチーズシチュー」の材料（4人分）
ベーコン(塊)･･･100g
タマネギ･･･1コ
ジャガイモ･･･1コ
ニンジン･･･1/2本
カボチャ･･･100g
ブロッコリー･･･1/3株
サラダ油･･･大さじ1/2
[A]
水･･･500ml
チキンブイヨン(固形)･･･1コ
ローリエ･･･1枚
クリームチーズ･･･100g
牛乳･･･100ml
塩、コショウ･･･各適宜
【作り方1】
ベーコンは7～8mm厚さの拍子木切りにします。
【作り方2】
タマネギ、ジャガイモ、ニンジン、カボチャは一口大に切ります。
ブロッコリーは小房に分けて塩茹でにします。
【作り方3】
鍋にサラダ油を熱し、1を炒めてタマネギ、ジャガイモ、ニンジンを入れ、さらに炒めます。
油が全体にまわったらカボチャとAを加えて野菜がやわらかくなるまで煮て(約10分)火を止めます。
【作り方4】
ボウルにクリームチーズを入れて3の煮汁で溶きのばし、牛乳と共に3に混ぜて、さらに煮ます(約5分)。
【作り方5】
とろみがついたらブロッコリーを加えて塩、コショウで味をととのえ、器に盛りつけます。
「クリームチーズシチュー」のコツ・ポイント
・ベーコン以外に、鶏肉やウィンナーなどを使っても良いでしょう。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2016.10.24
最終更新日：2023.3.17
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