「伊達巻」の材料（1本分）
[A]
卵(L)…2コ
はんぺん…70g
砂糖…30g
サラダ油…適量
【作り方1】
ミキサーにAを入れてかけます。
【作り方2】
玉子焼き鍋にサラダ油を薄く塗り、1を流し入れます。
アルミホイルを二重にしてかぶせ、中央に穴を数ヶ所あけます。
温度調節機能を140℃～160℃に設定し焼きます。
【作り方3】
設定温度になったらコンロ調理タイマーを11分に設定します。
そのまま5～7分おきます。
【作り方4】
焼き上がったら取り出します。
焼き面を上にして鬼すだれで巻き、形を整えます。
冷めたら切り分けます。
「伊達巻」のコツ・ポイント
・はんぺんが多い配合の為、塩は入れていません。
・滑らかになるまでよくミキサーにかけます。二層に分かれてしまうので時間をおかずに焼いてください。
・焼き色を美しく仕上げる為、サラダ油はごく薄く塗ります。
・伊達巻…巻いている形から着物の生地(反物)を連想させ、着るものに困らないように、という意味が込められています。また昔は読み物は巻物になっていたので、文化の発展を願っています。(諸説あり)
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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公開日：2016.11.14
最終更新日：2023.2.9
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