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春の七草
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「春の七草」とは、1月7日に「七草粥」にいれますね。1年の無病息災を願って食べられていました。
・せり
・なずな
・ごぎょう
・はこべら
・ほとけのざ
・すずな（カブ）
・すずしろ（ダイコン）
すずな・すずしろの正体を初めて知る方もいらっしゃるのではないでしょうか?
冷蔵庫にあるネギ、ホウレンソウ、ミツバなど、お好きな野菜でオリジナルの七草粥にチャレンジするのもいいかもしれませんね。
「七草粥」の作り方
「七草粥」の材料(4人分)
米･･･1/2カップ
水･･･4カップ
塩･･･小さじ1/2
[A]
セリ
ナズナ
ゴギョウ
ハコベラ
ホトケノザ
スズナ
スズシロ
･･･合わせて約50g
【作り方1】
米は洗って炊飯専用鍋に入れ、分量の水を加えてつけます。
【作り方2】
1に塩を入れて混ぜ、自動炊飯器機能(おかゆモード)で炊きます。
【作り方3】
2が炊き上がったらみじん切りにしたAを混ぜ、しばらくおきます(約10分)。
「七草粥」のコツ・ポイント
・自動炊飯機能(おかゆモード)を使えば、面倒な火力調節なしにおかゆを炊くことができます。
・七草が手に入らない場合は、好きな青菜を使って下さい。米は1/2カップに対して七草と同様に約50gが目安です。
・パック詰めの七草セットはアクが少ないので、香りを楽しむ為に、生のものを刻んで炊き上がりに混ぜ込む方法をおすすめします。
・自生しているものを使用する場合やアクが気になる方は、刻んだ七草に塩を少々ふり、もんでから水洗いするか、サッと茹でこぼして使用してください。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。
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公開日：2016.12.19
最終更新日：2023.2.27
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