「メンチカツ」の材料（8コ分）
牛豚ひき肉･･･300g
タマネギ･･･1コ
[A]
牛乳･･･大さじ3
パン粉（ドライ）･･･1/2カップ（約20g）
塩･･･小さじ1/2
コショウ･･･少々
卵･･･1コ
[B]
小麦粉･･･適量
卵･･･適量
パン粉（ドライ）･･･適量
揚げ油･･･適量
キャベツ（せん切り･･･適量
ソース･･･適量
【作り方1】
タマネギは5mm角に切ります。
Aは合わせてしばらくおきます。
【作り方2】
ボウルに牛豚ひき肉を入れ、塩、コショウを入れてよく練り混ぜ、卵、A、タマネギを加えて混ぜます。
【作り方3】
8等分にして丸めます。
Bの小麦粉、卵、パン粉、卵、パン粉を順につけます。
揚げ油を温度調節機能で160℃に設定し、揚げます。
温度調節機能 160℃
【作り方4】
3を皿に盛り、キャベツとソースを添えます。
「メンチカツ」のコツ・ポイント
・衣は、卵とパン粉を2度づけすることによって、肉汁を逃さずにジューシーに形よく仕上げる事が出来ます。
・衣の適量は小麦粉30ｇ、卵2コ、パン粉（ドライ）120gが目安です。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
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公開日：2016.12.21
最終更新日：2023.3.13
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