「牛肉のフォー」の材料(4人分)

フォー･･･200g
牛ロース肉(しゃぶしゃぶ用)･･･150g

[A]
　水･･･8カップ
　鶏ガラスープの素･･･大さじ1
　オイスターソース･･･大さじ1
　八角･･･1片
　長ネギ(青い部分)･･･適量
　ショウガ･･･適量

[B]
　塩･･･小さじ1
　ヌクマム･･･大さじ2
　グラニュー糖･･･大さじ1

[トッピング]
　モヤシ･･･100g
　紫タマネギ･･･1/4コ
　香菜･･･適量
　ミント･･･適量
　バジル･･･適量
　レモン(くし形切り)･･･4切れ

ヌクマム･･･適宜
赤唐辛子(小口切り)･･･適宜

【作り方1】

牛ロース肉は大きめに切ります。

【作り方2】

紫タマネギは薄切りにし、コリアンダーは1.5cm長さに切ります。

【作り方3】

鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます(弱火)。

八角、長ネギ、ショウガを取り出し、Bを加えて味をととのえます。

【作り方4】

沸騰自動消火機能で別の鍋に湯を沸かしモヤシを茹でます。

取り出して器に分け入れます。

【作り方5】

同じ湯で、フォーを茹でます。

ザルにあげて水気をきり、モヤシの上にかぶせるように盛りつけます。

【作り方6】

熱々の3に牛ロース肉をくぐらせて5にのせ、3を注いでトッピングをのせます。

好みでヌクマムや赤唐辛子を入れます。

「牛肉のフォー」のコツ・ポイント

・フォーの茹で時間は袋の表示を参考にしてください。

・ヌクマムが手に入らない場合はナムプラーでもよいでしょう

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おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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