「きのこの炊き込みご飯」の材料(4人分)
米･･･2合
だし汁･･･2カップ
キノコ(シメジ、シイタケ、エリンギなど)･･･200g
油揚げ･･･1枚
ニンジン･･･30g
[A]
酒･･･大さじ2
醤油･･･大さじ1と1/2
塩･･･小さじ1/4
ミツバ･･･適量
【作り方1】
米は洗ってザルに上げ、キャセロールに入れます。
だし汁を加え、30分以上浸けます。
【作り方2】
油揚げは油抜きをし、ニンジンと共にみじん切りにします。
【作り方3】
キノコは石づきを取り、食べやすい大きさに切ります。
【作り方4】
1にAを加えて混ぜ、平らにします。
2、3を順に全体に広げ、ふたをして加熱します。
マルチグリル「オートメニュー 炊きこみごはん」
【作り方5】
炊き上がったら全体を混ぜて器に盛りつけ、2cm長さに切ったミツバをのせます。
「きのこの炊き込みご飯」のコツ・ポイント
・キノコは2～3種類を合わせて使うと風味がよく美味しいです。
・炊き上がったら全体を混ぜ、ふたをして少しおくことで全体がなじみます。
おわりに
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今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
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公開日：2019.7.31
最終更新日：2023.3.8
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