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【レシピ】秋におすすめ!「きのこの豆乳味噌汁」

きのこの旨味と豆乳の甘さが美味しい、秋におすすめの味噌汁です。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。美味しく料理を作れるコツ・作り方をぜひお試しください。【レシピ監修:東京ガス 食情報センター】

最終更新日:2023.3.6

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きのこの豆乳味噌汁

「きのこの豆乳味噌汁」の材料(4人分)

シイタケ・・・50g
エリンギ・・・50g
マイタケ・・・50g
シメジ・・・50g
水・・・2カップ
和風顆粒だし・・・小さじ1/2~1
豆乳・・・1カップ
味噌・・・約大さじ2
万能ネギ(小口切り)・・・適量

【作り方1】

シイタケは軸をとって4つ割りする
マイタケは小房にわける

シイタケは軸を取って4つ割りにし、エリンギは食べやすい長さの薄切りにします。

マイタケは小房に分け、シメジは石づきを取って小房に分けます。

【作り方2】

鍋に水2カップと顆粒和風だし、キノコ類を入れてふたをして火にかけ、沸騰したらコンロ調理タイマーを5分に設定します(中火~弱火)。

【作り方3】

豆乳を加えて味噌を溶き入れます。

ひと煮立ちさせて椀に注ぎ、万能ネギを散らします。

「きのこの豆乳味噌汁」のコツ・ポイント

・豆乳は調整豆乳を使用しました。

・使用する顆粒和風だしによって、分量を加減してください。

ガスコンロ(グリルを含む)・ガスオーブン使用時のお願い

おわりに

デリシア調理イメージ

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。
 
自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)
 
また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)
 
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(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

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公開日:2020.8.3

最終更新日:2023.3.6

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