【レシピ】具沢山! ウインナーと豆と「野菜畑のスープ」

たっぷりの野菜とウインナーから美味しいだしを引き出した、味わいの深いスープです。ミックスビーンズ缶を使い、具沢山のスープに仕上げます。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典：東京ガス「食」情報センター】

「野菜畑のスープ」の材料（6人分）

ニンジン…1/2本
タマネギ…1/2コ
ブロッコリー…1/2株
ウィンナーソーセージ…4本
サラダ油…大さじ1
塩…小さじ1/4
ミックスビーンズ（缶）…1/2缶（約60g）
水…4カップ
チキンブイヨン（固形）…1コ
塩…適量
コショウ…少々

【作り方1】

ニンジン、タマネギは1cm角に切ります。

【作り方2】

ブロッコリーは小房に分け、軸は1cm角に切ります。

【作り方3】

ウィンナーソーセージは1cm幅に切ります。

【作り方4】

鍋にサラダ油を熱し、1とブロッコリーの軸、塩を加えて炒めます。

タマネギが透き通ってきたら3を加えて軽く炒めます。

【作り方5】

ミックスビーンズ、水、チキンブイヨンを加え、沸騰したらアクを取り中火にします。

コンロ調理タイマーを5分に設定して煮ます。

ブロッコリーを加え、さらに3分に設定して煮ます。

【作り方6】

野菜が柔らかくなったら塩、コショウで味をととのえ、器に盛ります。

「野菜畑のスープ」のコツ・ポイント

・ミックスビーンズは、レッドキドニーとガルバンゾーのミックス缶(水煮)を使用しました。

他レシピを探す

おわりに

今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。

自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊き上がる「自動炊飯」機能。お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がたくさんあります。(※)

また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器です。
専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめますよ。(※)

ガスコンロで「おいしい」をもっと簡単に! レパートリーをグンと増やしましょう!
(※)搭載機能や機能名は機種によって異なります。

東京ガスがおすすめするガスコンロ

SNSでこの記事をシェア