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【レシピ】青菜と牛乳で簡単「チャイニーズミルクスープ」

体のあたたまる簡単スープです。管理栄養士など食の専門家によるレシピです。「子ども料理教室」で人気の高かったキッズメニューの作り方・コツをご紹介します。【レシピ出典:東京ガス「食」情報センター】

「チャイニーズミルクスープ」の材料(6人分)

チンゲン菜・・・1株(約130g)
シメジ・・・100g
ロースハム・・・3枚

[A]
 水・・・2カップ
 鶏ガラスープの素・・・小さじ1
 酒・・・小さじ1

[B]
 牛乳・・・2カップ
 片栗粉・・・大さじ1

塩・・・適宜
コショウ・・・少々
ゴマ油・・・小さじ1

【作り方1】

チンゲン菜は3cm長さのザク切りにし、シメジは石づきを取って小房に分けます。

ロースハムは8等分に切ります。

【作り方2】

鍋にAを入れて火にかけます(強火)。

沸騰したら1を入れてふたをし(中火)、チンゲン菜がやわらかくなるまで煮ます。

【作り方3】

2によく混ぜたBを入れて混ぜながら煮ます(中火)。

とろみがついたら塩、コショウで味をととのえゴマ油を入れて器に盛りつけます。

「チャイニーズミルクスープ」のコツ・ポイント

●鍋底からとろみがついてくるので、全体をしっかりと混ぜながら煮ましょう。


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おわりに

「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)には自動でおまかせの便利な機能がたくさんあるのをご存知ですか?


自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。

お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい!


また、“魚を焼く”イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。

専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。


「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい!
「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。

(※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。)

東京ガスがおすすめするガスコンロ
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2018年12月08日

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